怎樣挑選好吃的蘿蔔 如何挑選好吃的蘿蔔

1、看蘿蔔葉。首先在挑選蘿蔔的時候我們可以觀察一下蘿蔔的葉子，如果蘿蔔的葉子已經開始出現黃葉和爛葉的話就說明蘿蔔放置的時間已經很長了，這種蘿蔔就不要購買了。另外我們還可以看一看蘿蔔的葉子有沒有出現抽苔的問題，抽苔也就是說蘿蔔的頂部除了原有的葉子以外，又出現了新的嫩芽，這樣的蘿蔔在抽苔的時候蘿蔔本身含有的一部分水分和營養物質就已經被新出的嫩芽吸收了，所以這樣的蘿蔔水分是比較少的。我們最好是選擇葉子新鮮也沒有再發出嫩芽的蘿蔔，這樣的水分會比較大口感也會更好一些。

2、看蘿蔔的大小。一般我們在買蘿蔔和其他蔬菜的時候都會選擇比較大的，但也並不是所有的蔬菜都是個頭大的纔好，我們在挑選白蘿蔔的時候就應該選擇中等偏小的蘿蔔來購買，太大的蘿蔔可能口感會老一些，中等偏小的蘿蔔在吃的時候也會能更脆爽一些。

3、看蘿蔔的重量。我們在挑選蘿蔔的時候也可以用手掂一掂蘿蔔的重量，看上去體型差不多大小的蘿蔔，就要選擇比較重的了，如果蘿蔔看着很大但是拿起來卻很輕的話，那麼蘿蔔裏面含有的大部分水分就已經流失了，這種蘿蔔中間也可能是空心的了。