清燉鮑魚湯的烹飪技巧分享

1、用料：

鮑魚2只、蓮子20克、百合18克、豬骨180克、姜2片、鹽適量。

2、做法：

（1）準備好材料，蓮子百合清洗乾淨。

（2）鍋內加水燒開，放入豬骨和2片姜，用大火煮去豬骨的血水，撈出備用。

（3）鮑魚去殼洗乾淨，去掉泥沙。

（4）將所有材料放到燉盅裏，加八成清水，蓋上蓋子。

（5）大火燒開，轉小火隔水燉兩小時，關火後加食鹽調味即可。