爆炒墨魚怎麼做好吃又簡單

1、食材：墨魚1只、尖椒1個、蔥適量、蠔油適量。

2、新鮮墨魚洗淨切絲。

3、尖椒切絲 蔥切絲備用。

4、鍋中加水燒開，加少許料酒去腥 墨魚沸水下鍋 焯熟出鍋。

5、焯水忌火大，墨魚絲微卷撈起。

6、油燒開加蔥絲 辣椒絲爆香 倒入焯好的墨魚 加蠔油翻炒均勻。