怎樣煲排骨和棒骨湯才最營養

1、燒開水，把排骨或棒骨放入鍋內，焯水幾分鐘，然後把水倒掉，放置盤中備用；

2、把蓮藕洗淨，切成塊狀，然後把紅蘿蔔也切成小塊狀。再準備少許的薑片；在鍋內加入適量的水，把大骨頭放入鍋內，放入幾片生薑，之後再在鍋內加入幾滴醋，之後開大火煲；

3、待到鍋內水沸騰之後，把準備的紅蘿蔔放入鍋內，然後關小火燉大約30分鐘，放入少量的鹽，然後再加入少許的雞精用來提味，即可完成。