家庭燒烤肥牛如何醃製好吃
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1、主料:肥牛片300g,洋蔥半個,辣椒4根。料汁:蒜3瓣,生抽1勺,蠔油1勺,糖1茶匙,老抽半勺,澱粉半勺。
2、先把洋蔥切成絲,辣椒去根切成長短,把肥牛解凍,瀝乾水分備用;
3、把料汁的所有調料都倒進小碗裏,攪拌均勻成調料汁;
4、把料汁均勻地澆在肥牛上,抓拌均勻,醃製30分鐘左右入味;
5、燒熱平底鍋或餅鐺,倒入少許油,鋪上洋蔥,放上醃好的肥牛片,鋪平後,上邊撒上小米椒圈,蓋上鍋蓋;
6、中小火,燜至肥牛都變色就熟了,可以開吃啦!
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