西紅柿燜面的家常做法
- 家常美食
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1、主料:鮮麪條500克、番茄200克、雞蛋2個。
2、輔料:海米、蔥、姜、油、鹽、蠔油適量。
3、番茄切成丁莊;海米提前泡發;雞蛋磕入碗中攪勻;蔥姜切好;所有材料處理好備用。
4、起鍋燒油,油熱倒入攪勻的蛋液,用筷子輕輕滑動,直至蛋液凝固熟透;放入蔥姜爆香。
5、倒入番茄丁煸炒,番茄切得稍微碎一點,可以很快的炒出番茄汁。
6、炒至粘稠,放鹽,蠔油調味提鮮。
7、倒入適量清水,大火燒開後放入鮮麪條(也可以用掛麪),水最好沒過麪條,以防最後粘鍋。
8、中火煮至麪條熟透即可出鍋食用。
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