蘑菇炒肉的烹飪方法

1、主料：蘑菇300克、肉200克。輔料：醬油、鹽、料酒、澱粉、姜、蔥。

2、肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃製10分鐘這樣。

3、蘑菇洗乾淨，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。

4、鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。

5、倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。