冬瓜燒排骨的家常做法步驟
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1、準備用料。排骨、冬瓜、蔥、生薑、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、色拉油。
2、排骨洗淨剁成段。
3、排骨溫水下鍋煮去血水。煮好後撈出控幹水分。
4、冬瓜去皮洗淨,切成厚一點的片。
5、鍋裏倒油熱後,放排骨和薑片翻炒。
6、加入熱水燒開。
7、改小火將排骨燉爛。
8、排骨燉到八成爛時,下入冬瓜燉熟。
9、放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥花攪拌均勻即可。
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