客家鹽焗雞怎麼做
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1、雞殺好後晾乾表皮的水分,時間不夠充足的,也可以用廚房用紙擦乾。
2、撒上一點鹽焗雞粉。
3、把雞粉撒進去之後,好讓它入味,雞肚子裏塗抹均勻後,讓雞醃製兩個小時。
4、準備幾塊薑片,蔥段。
5、電飯鍋膽中下少許的油,鋪入薑片和蔥段,然後把醃製好的雞放進去。
6、蓋上鍋蓋,按下煲飯鍵,煲40分鐘。
7、時間到,關電後別急着開蓋,再讓雞在電飯鍋裏燜一會,等到開蓋時會更香。
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