蘿蔔燉牛肉做法

1、牛肉洗淨切塊放冷水鍋中，大火煮開煮出血沫。

2、蔥切段，薑切片放入盤中備用。

3、撇去浮沫，撈出牛肉倒入溫水清洗乾淨瀝乾水分。

4、白蘿蔔去皮洗淨切塊，鍋熱倒食用油放蔥薑末爆香炒勻放牛肉。

5、倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入熱水沒過牛肉。

6、放八角、薑片、蔥花、胡椒粉煮沸放白蘿蔔塊。

7、小火慢燉45分鐘，白蘿蔔煮透明放鹽調味，關火。

8、一美味的牛肉燉蘿蔔就做好了。