鴨子怎麼燉湯好喝又營養

1、食材：冬瓜250克、幹海帶50克、老鴨肉半隻(約1斤)，姜蔥適量

2、鴨肉切小塊，過沸水焯兩三分鐘，撈起瀝乾備用;

3、海帶提前浸泡好，切片備用；

4、將鴨肉和生薑片一起放入瓦煲中，加適量清水煮開，改小火煮半小時後，加入海帶片和冬瓜塊；

5、繼續煮半小時，少許食鹽和蔥花調味即可。