椒香蔥花餅
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
高筋麪粉:300克;蔥:25克; 花椒:5克;食鹽:5克;植物油:50克;白芝麻:10克;水:適量;
椒香蔥花餅的做法
原料備用
將高筋麪粉、鹽、蔥花、適量的植物油和冷水混和,先用筷子攪拌成鬆散狀
然後揉成三光的麪糰,分成均勻的6份,放在室溫下鬆弛30分鐘
先用擀麪棒擀成細長的麪皮
刷上適量的椒香油(花椒和白芝麻炒香,然後用料理機磨成粉,加入適量的鹽和油,攪拌均勻)
麪皮兩邊對摺,然後捲成螺旋狀
所有螺旋做好,蓋上保鮮膜,再鬆馳一小時,然後按扁,擀成餅狀
植物油鍋燒熱下入做好的餅坯,用中小火,煎到兩面微黃即可
標籤:
蔥花餅
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