手指餅怎麼做
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2、雞蛋分開蛋白和蛋黃,蛋黃打散,蛋白分三次加糖打至9分發。
3、然後取三分之一的蛋白加入蛋黃拌勻。
4、蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白中,切拌均勻。
5、低粉篩入雞蛋糊中,輕拌,使麪粉與蛋糊充分混合均勻,沒有結塊。
6、將攪拌好的餅乾糊倒入裱花袋中,在裱花袋上剪大概1cm寬的口。
7、將餅乾糊擠到烤盤上,儘量使每塊餅乾的長短擠的均勻。
8、烤箱預熱180℃,中層,上下火 10到15分鐘即可。
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手指
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