白蘿蔔鹹菜的醃製方法教程大全

1、方法一

用料：白蘿蔔一個，胡蘿蔔兩個，洋蔥適量、香菜適量。

把準備好的食材全部洗淨以後切成細絲，然後加食用鹽醃製半小時，去掉水分以後，再加香油和醋以及白糖與雞精，調勻以後就能食用。

2、方法二

用料：白蘿蔔三個、鹽適量、白糖適量、味精適量、五香粉適量、熟芝麻適量。

把準備好的蘿蔔用清水洗淨以後，切成細絲然後放在陽光下曬乾。把曬乾以後的幹蘿蔔絲用開水浸泡五分鐘，洗淨以後取出，去掉水分，再加入白糖，鹽，味精和五香粉，熟芝麻調勻，以後醃製3到5天，想吃時取出適量加麻油調味就可以。

3、方法三

用料：蘿蔔一個、白醋適量、白糖適量、白開水適量。

把新鮮白蘿蔔洗淨以後切成粗點的條狀，加食用鹽醃半小時，醃好以後取出用清水衝一下，再放入白醋和白糖加少量白開水調勻，直接醃製，三到五天以後就能入味，醃好以後酸甜爽口，而且口感脆嫩。