![燜辣菜的正確方法是什麼]( "燜辣菜的正確方法是什麼")
- 1、首先先熱鍋，倒適量花生油（根據個人習慣大概和平時炒青菜的量一樣），依次加入八角、生薑絲、蔥花碎，翻炒出香味。2、倒入辣菜絲，翻炒均勻。3、加入鹽（和平時炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍變軟。...
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![野辣菜的功效]( "野辣菜的功效")
- 1、野辣菜就是野芥菜。含有豐富的維生素A，維生素B，維生素C和維生素D，具體功效是提神，野辣菜含有大量抗壞血酸，是一種非常活躍的還原物質，參與人體重要的氧化還原過程，可以增加氧含量在大腦中，刺激大腦中氧氣的使用，有清爽的大腦，緩解疲勞。2、野辣菜的嫩莖和葉子作爲蔬菜，味道鮮美，含...
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![家常辣菜怎麼做]( "家常辣菜怎麼做")
- 1、先將衝辣菜洗乾淨，瀝乾水分。2、從中選幾張大葉子單獨放一邊，備用。3、把瀝乾的衝辣菜切成10毫米的小段。4、將鍋燒熱，放少許油，待鍋冒油煙，迅速將切好的衝辣菜倒入熱鍋中，翻炒至半生熟起鍋，盛入碗中。5、將事先備用的幾張大葉子蓋在炒好的菜上面，注意一定要把炒好的菜全部蓋...
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![儲存野辣菜方法 野辣菜長期儲存方法]( "儲存野辣菜方法 野辣菜長期儲存方法")
- 1、自然儲存。新鮮的菜薹可以在處理以後放在陰涼通風的環境中自然儲存，具體做法是把菜薹上從葉爛葉以及桑葉全部清理一下，讓它表面略微有點水分，如果水分太多就要量一下，如果水分太少，則要適量噴灑清水，然後再把它放到室內陰涼通風的地方，直接儲存，這樣可以讓它儲存很多天不變質...
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![辣菜疙瘩醃製方法]( "辣菜疙瘩醃製方法")
- 1、土法醃製辣菜疙瘩有一種很簡單的方法，在醃製以前要準備好新鮮的辣菜疙瘩，把它的根鬚和葉子全部去掉，並用清水清洗乾淨，然後放在陽光下晾曬一到兩天，準備適量的粗鹽，然後用沸水把粗鹽沖泡化開，支撐鹽水，把晾曬好的臘菜疙瘩直接放在缸中，倒入鹽水，放在陰涼的環境中醃製，兩三個月以...
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![做辣菜絲的步驟]( "做辣菜絲的步驟")
- 1、主料：芥菜頭800克。2、輔料：蘿蔔100克。3、調料：醋30克,鹽10克,白砂糖15克。4、做法：芥頭洗淨，用擦銃（銼絲器）迅速將芥頭銼擦成絲；放入壇罐加醋用力揉搓；然後放入三大塊蘿蔔厚片壓起來，即封上壇口。5、悶12小時以上；取出部分辣菜（餘下的繼續封口儲存），加鹽、味精、少許糖調味食用，或...
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![辣菜怎麼做]( "辣菜怎麼做")
- 1、芥菜疙瘩(好像就是大頭菜，北京就叫疙瘩)洗乾淨，切掉兩側的鬚根，切片，別太厚，太厚會硬。2、心裏美擦絲。3、燒水。水燒開之後，把疙瘩片加到水裏煮，煮到七八成熟，關火。一般是開鍋沸騰，疙瘩片微微透明的時候關火。這個火候不是很嚴格，喜歡硬的就切厚點片或者少煮一會兒。4、把煮好...
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![炒辣菜的做法]( "炒辣菜的做法")
- 1、用料：辣白菜適量、辣包菜適量、辣白蘿蔔適量、豬肉適量、蔥適量、醬油適量。2、辣包菜，辣包菜，辣白蘿蔔備用。3、豬肉切絲。4、辣菜都切絲。5、蔥洗淨切段。6、鍋裏熱油到冒煙，加入肉絲快速炒熟。7、再加入辣菜絲翻炒。炒勻，加入少許醬油和水，燒一下，最後加蔥即可。...
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![有關辣菜做法大全 辣菜做法大全]( "有關辣菜做法大全 辣菜做法大全")
- 1、用料：辣菜頭2個，八角1個，大蔥適量，姜適量，花生1碟，鹽適量，花生油適量。做法：步驟一：辣菜洗淨去土去須，切絲；步驟二：花生米橫切去皮備用，八角掰開，姜切絲，蔥切碎；步驟三：熱鍋倒入少量花生油，倒花生碎；步驟四：快速翻炒，不要等花生米變色就趕緊關火，非常容易炒焦；步驟五：盛出備用；步驟六：熱鍋，倒適量...
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![辣菜做法大全]( "辣菜做法大全")
- 1、用料：辣菜頭2個，八角1個，大蔥適量，姜適量，花生1碟，鹽適量，花生油適量。做法：步驟一：辣菜洗淨去土去須，切絲；步驟二：花生米橫切去皮備用，八角掰開，姜切絲，蔥切碎；步驟三：熱鍋倒入少量花生油，倒花生碎；步驟四：快速翻炒，不要等花生米變色就趕緊關火，非常容易炒焦；步驟五：盛出備用；步驟六：熱鍋，倒適量...
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![新鮮辣菜怎麼炒好吃又簡單 炒辣菜的做法]( "新鮮辣菜怎麼炒好吃又簡單 炒辣菜的做法")
- 1、用料：辣白菜適量、辣包菜適量、辣白蘿蔔適量、豬肉適量、蔥適量、醬油適量。2、辣包菜，辣包菜，辣白蘿蔔備用。3、豬肉切絲。4、辣菜都切絲。5、蔥洗淨切段。6、鍋裏熱油到冒煙，加入肉絲快速炒熟。7、再加入辣菜絲翻炒。炒勻，加入少許醬油和水，燒一下，最後加蔥即可。...
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![山東悶辣菜絲竅門]( "山東悶辣菜絲竅門")
- 1、主料：芥菜頭800克。2、輔料：蘿蔔100克。3、調料：醋30克,鹽10克,白砂糖15克。4、做法：芥頭洗淨，用擦銃（銼絲器）迅速將芥頭銼擦成絲；放入壇罐加醋用力揉搓；然後放入三大塊蘿蔔厚片壓起來，即封上壇口。5、悶12小時以上；取出部分辣菜（餘下的繼續封口儲存），加鹽、味精、少許糖調味食用，或...
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![重慶辣菜的做法]( "重慶辣菜的做法")
- 1、食材：白菜、紅幹辣椒末、大蒜、鮮姜、精鹽、蘋果、白梨、鮮魚、牛肉湯各適量。3、把白菜去掉老幫、黃葉，沖洗乾淨，一切兩份，用適量鹽水浸泡2天，撈出瀝去水分。4、將大蒜去皮、蒂，洗淨切蒜末，蘋果、白梨洗淨切碎，鮮魚洗乾淨剁碎，加入幹辣椒末，用牛肉湯色成糊備用。5、用配好的調...
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![野辣菜的好處介紹]( "野辣菜的好處介紹")
- 1、野辣菜就是野芥菜。含有豐富的維生素A，維生素B，維生素C和維生素D，具體功效是提神，野辣菜含有大量抗壞血酸，是一種非常活躍的還原物質，參與人體重要的氧化還原過程，可以增加氧含量在大腦中，刺激大腦中氧氣的使用，有清爽的大腦，緩解疲勞。2、野辣菜的嫩莖和葉子作爲蔬菜，味道鮮美，含...
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![儲存野辣菜方法]( "儲存野辣菜方法")
- 1、自然儲存。新鮮的菜薹可以在處理以後放在陰涼通風的環境中自然儲存，具體做法是把菜薹上從葉爛葉以及桑葉全部清理一下，讓它表面略微有點水分，如果水分太多就要量一下，如果水分太少，則要適量噴灑清水，然後再把它放到室內陰涼通風的地方，直接儲存，這樣可以讓它儲存很多天不變質...
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![野辣菜長期儲存方法]( "野辣菜長期儲存方法")
- 1、自然儲存。新鮮的菜薹可以在處理以後放在陰涼通風的環境中自然儲存，具體做法是把菜薹上從葉爛葉以及桑葉全部清理一下，讓它表面略微有點水分，如果水分太多就要量一下，如果水分太少，則要適量噴灑清水，然後再把它放到室內陰涼通風的地方，直接儲存，這樣可以讓它儲存很多天不變質...
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![燜辣菜的正確方法]( "燜辣菜的正確方法")
- 1、首先先熱鍋，倒適量花生油（根據個人習慣大概和平時炒青菜的量一樣），依次加入八角、生薑絲、蔥花碎，翻炒出香味。2、倒入辣菜絲，翻炒均勻。3、加入鹽（和平時炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍變軟。...
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![辣菜怎麼做才能好吃 辣菜怎麼做才能好吃]( "辣菜怎麼做才能好吃 辣菜怎麼做才能好吃")
- 1、準備一些辣白菜清洗乾淨，然後晾乾，接着講白菜對半切開，在白菜葉子中撒入食鹽醃製，食鹽一定要塗抹均勻，不然之後吃起來白菜會沒味道的，可以多塗一些，但是不要少塗了，塗好之後就可以講白菜全部放到缸中蓋上蓋子醃製了。2、在白菜醃製的時候就開始準備醬料，一般做辣白菜需要生薑、...
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![野辣菜的好處介紹 野辣菜的功效]( "野辣菜的好處介紹 野辣菜的功效")
- 1、野辣菜就是野芥菜。含有豐富的維生素A，維生素B，維生素C和維生素D，具體功效是提神，野辣菜含有大量抗壞血酸，是一種非常活躍的還原物質，參與人體重要的氧化還原過程，可以增加氧含量在大腦中，刺激大腦中氧氣的使用，有清爽的大腦，緩解疲勞。2、野辣菜的嫩莖和葉子作爲蔬菜，味道鮮美，含...
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![憋辣菜的家常做法]( "憋辣菜的家常做法")
- 1、材料：憋辣頭兩個、白砂糖適量、白醋適量。2、憋辣頭買回來洗乾淨，把不好的地方弄乾淨個。3、把白醋和糖準備好。4、切或擦成絲狀。5、加入適量的白砂糖，拌勻，再倒入適量的白醋拌勻。6、玻璃瓶高溫消毒放涼，底部放上冰糖。7、然後把拌勻的絲放入瓶子裏。8、蓋好瓶蓋擰緊，外面...
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![這樣做的辣菜最好吃 家常辣菜怎麼做]( "這樣做的辣菜最好吃 家常辣菜怎麼做")
- 1、先將衝辣菜洗乾淨，瀝乾水分。2、從中選幾張大葉子單獨放一邊，備用。3、把瀝乾的衝辣菜切成10毫米的小段。4、將鍋燒熱，放少許油，待鍋冒油煙，迅速將切好的衝辣菜倒入熱鍋中，翻炒至半生熟起鍋，盛入碗中。5、將事先備用的幾張大葉子蓋在炒好的菜上面，注意一定要把炒好的菜全部蓋...
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![憋辣菜的家常做法介紹 憋辣菜的家常做法]( "憋辣菜的家常做法介紹 憋辣菜的家常做法")
- 1、材料：憋辣頭兩個、白砂糖適量、白醋適量。2、憋辣頭買回來洗乾淨，把不好的地方弄乾淨個。3、把白醋和糖準備好。4、切或擦成絲狀。5、加入適量的白砂糖，拌勻，再倒入適量的白醋拌勻。6、玻璃瓶高溫消毒放涼，底部放上冰糖。7、然後把拌勻的絲放入瓶子裏。8、蓋好瓶蓋擰緊，外面...
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![燜辣菜的正確方法是什麼 燜辣菜的正確方法]( "燜辣菜的正確方法是什麼 燜辣菜的正確方法")
- 1、首先先熱鍋，倒適量花生油（根據個人習慣大概和平時炒青菜的量一樣），依次加入八角、生薑絲、蔥花碎，翻炒出香味。2、倒入辣菜絲，翻炒均勻。3、加入鹽（和平時炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍變軟。...
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![辣菜絲的做法]( "辣菜絲的做法")
- 1、食材芥菜3斤、大蒜適量、陳醋5勺、食用鹽10勺、花椒一把。2、芥菜疙瘩洗淨，流水衝10分鐘，準備輔料。3、用叉子叉絲，放入一個醃菜罐裏。4、放入輔料，帶一次性手套抓勻。5、蓋上保鮮膜，封閉嚴實等一天。6、第二天掀蓋，聞到香香的芥末味，爽口開胃的辣菜絲。...
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![辣菜炒豆腐的做法介紹 辣菜炒豆腐怎麼做家常菜]( "辣菜炒豆腐的做法介紹 辣菜炒豆腐怎麼做家常菜")
- 1、食材：辣白菜150克、豆腐1塊、鹽適量、味精適量、醬油少許。2、辣白菜切成適當的塊。3、豆腐切成3公分左右的塊，裝盤備用。4、把辣白菜的汁倒入碗中，放少許鹽，味精，醬油，水，調拌成汁備用。5、切好蔥，姜，蒜末備用。6、鍋放油加熱，油熱後放入蔥，姜，蒜末，爆鍋，隨即放入辣白菜翻炒。7、辣...
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