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關於小餐的生活百科

全麥鮮奶小餐包怎麼做

  • 全麥鮮奶小餐包怎麼做

  • 1、食材：全麥粉260克、鮮牛奶130克、雞蛋1個、橄欖油30克、鹽2克、糖25克、鮮酵母10克、全蛋液刷表面、芝麻裝飾用隨意。2、所有液體先放，牛奶、橄欖油、雞蛋、鹽、糖先放入，然後放全麥粉，最後放酵母。3、廚師機1檔2分鐘轉3檔13分鐘，大致有粗膜就可以了，全麥粉手套膜不好揉出不...
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怎麼做櫻桃奶油小餐包好吃 櫻桃奶油小餐包怎麼做

  • 怎麼做櫻桃奶油小餐包好吃 櫻桃奶油小餐包怎麼做

  • 1、準備高筋麪粉448克、低筋麪粉112克、淡奶油440克、櫻桃24個、酵母粉8克、雞蛋60克、食鹽9.7克、奶粉40克、水320克、淡奶油43克、黃油50克、白砂糖144克、糖粉10克。2、30克高筋麪粉加150克水攪拌，加熱至65度，晾涼後蓋保鮮膜冷藏1小時備用，將所有餐包材料（除黃油之外）放到...
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原味小餐包如何做

  • 原味小餐包如何做

  • 1、高筋麪粉200克，低筋麪粉50克，酵母粉3克，奶粉10克，雞蛋25克，食鹽3克，白砂糖20克，水125克，黃油25克。2、將除黃油以外的所有原料混合在一起揉成麪糰至表面光滑後加入黃油繼續揉至麪糰可以拉出半透明薄膜。3、面盆表面覆蓋一層溼潤布後，移入烤箱內發酵，烤箱內置一碗熱水；發酵至麪糰...
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燕麥小餐包的做法步驟

  • 燕麥小餐包的做法步驟

  • 1、食材：燕麥片適量，黃油適量，開水適量，涼水適量，蜂蜜適量，鹽適量，全麥粉適量，高筋麪粉適量，酵母適量。2、開水加入燕麥片和黃油，攪拌靜置10分鐘，直至燕麥成糊狀。3、按涼水、蜂蜜、鹽、全麥粉、高筋粉、酵母和燕麥糊的順序放入廚師機進行攪拌成麪糰。4、麪糰發酵至2-2.5倍大。5、整...
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怎樣做巧克力乳酪小餐包 巧克力乳酪小餐包的做法

  • 怎樣做巧克力乳酪小餐包 巧克力乳酪小餐包的做法

  • 1、食材：高筋麪粉400克、可可粉20克、白砂糖80克、速溶乾酵母4克、全蛋液45克、純牛奶260克、鹽4克、無鹽黃油30克、黑巧克力50克、淡奶50克、奶油奶酪100克、糖粉20克、巧克力豆適量。2、巧克力和淡奶油隔熱水融化混勻，放涼後備用。3、所有食材稱重。4、除黃油外，把所有材...
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黑芝麻小餐包怎麼做好吃

  • 黑芝麻小餐包怎麼做好吃

  • 1、準備食材：高筋麪粉230克，黑全麥粉20克，全蛋液5克，水120克，糖20克，鹽3克，黃油20克，熟黑芝麻10克，酵母3克。2、準備好所有食材。把除了黃油和酵母以外的其他材料都放進廚師機打面桶裏。3、加入酵母低檔混合均勻轉5檔打至麪糰能抻出厚膜再加入軟化的黃油，2檔兩分鐘將黃油混合至麪糰...
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湯種芝麻小餐包

  • 湯種芝麻小餐包

  • 1、湯種芝麻小餐包的做法：把25克麪粉加入到125克涼水中，攪拌均勻，放到小鍋裏，用中小火，不停攪拌，至麪糊濃稠取84克出來做麪包。乾酵母溶於溫水，與除黃油黑芝麻以外的其他材料揉成麪糰，再將黃油慢慢加入，揉進麪糰，揉至麪糰可拉出薄膜。揉好的麪糰拿到溫暖溼潤處，進行第一次發酵，發酵至...
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小餐包的製作方法

  • 小餐包的製作方法

  • 1、準備材料：高筋粉500克、雞蛋一個、牛奶360克、奶粉20克、鹽3克、黃油30克、糖70克、耐高糖酵母6克。表面裝飾：蛋液適量、黑芝麻2克。2、除了黃油，把以上所有原料放入麪包機揉麪程序，揉至光滑麪糰，撕開有圓形小洞狀態，然後放入軟化的黃油再快速揉麪10分鐘。3、揉出手膜，就用面...
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怎樣做蜂蜜豆沙小餐包 蜂蜜豆沙小餐包的做法

  • 怎樣做蜂蜜豆沙小餐包 蜂蜜豆沙小餐包的做法

  • 1、食材：高筋麪粉300克、蜂蜜5克、雞蛋55克、豆沙餡250克、牛奶160克、酵母4克、黃油25克、糖10克、鹽2克。2、除黃油蜂蜜外其他所有食材混合揉成麪糰，然後再加入黃油反覆揉成光滑的麪糰。3、然後均等分成九個小面積，按扁對摺再對摺捲起。4、豆沙餡揉成小丸子30克一個。5、...
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玫瑰核桃小餐包如何做 玫瑰核桃小餐包的做法

  • 玫瑰核桃小餐包如何做 玫瑰核桃小餐包的做法

  • 1、食材：水80克，高筋麪粉20克，高筋麪粉500克，玫瑰醬100克，牛奶260克，鹽5克，糖20克，耐高糖酵母5克，黃油50克。2、提前製作湯種，高筋麪粉和水放入小鍋中攪勻，開小火邊加熱邊攪拌，直到有紋路略濃稠的狀態後關火。倒入小碗，蓋好保鮮膜，自然涼透後使用，也可以涼透後放冰箱冷藏，36小時內使用即...
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黑芝麻小餐包怎麼做好吃 黑芝麻小餐包怎麼做

  • 黑芝麻小餐包怎麼做好吃 黑芝麻小餐包怎麼做

  • 1、準備食材：高筋麪粉230克，黑全麥粉20克，全蛋液5克，水120克，糖20克，鹽3克，黃油20克，熟黑芝麻10克，酵母3克。2、準備好所有食材。把除了黃油和酵母以外的其他材料都放進廚師機打面桶裏。3、加入酵母低檔混合均勻轉5檔打至麪糰能抻出厚膜再加入軟化的黃油，2檔兩分鐘將黃油混合至麪糰...
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牛奶小餐包的烹飪技巧分享 牛奶小餐包的做法

  • 牛奶小餐包的烹飪技巧分享 牛奶小餐包的做法

  • 1、用料：高筋麪粉250克、牛奶130克、白砂糖35克、耐高糖酵母3克、鹽3克、黃油30克、雞蛋1個、奶粉10克。2、做法：（1）除黃油和鹽以外的全部材料加入廚師機。（2）牛奶慢慢加入。（3）2檔慢速攪成團後轉5-6檔高速攪拌至厚膜。（4）揉成厚膜光滑麪糰。（5）加入鹽和黃油2檔慢速攪拌均勻後。（6）轉6...
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乳酪小餐包怎麼製作

  • 乳酪小餐包怎麼製作

  • 1、高筋麪粉、白糖、酵母先在廚師機中用10秒鐘時間混合均勻，雞蛋和水都算液體，慢慢加到麪粉混合物種，用慢速攪拌五分鐘，再轉高速攪拌5分鐘，麪筋攪拌到8成，就一塊麪團抻開可見薄膜，但是有厚度手戳破洞周邊有不規則的鋸齒。2、此時加入黃油和鹽，先慢速攪拌3分鐘，讓黃油和麪團慢慢融...
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牛奶小餐包的做法

  • 牛奶小餐包的做法

  • 1、用料：高筋麪粉250克、牛奶130克、白砂糖35克、耐高糖酵母3克、鹽3克、黃油30克、雞蛋1個、奶粉10克。2、做法：（1）除黃油和鹽以外的全部材料加入廚師機。（2）牛奶慢慢加入。（3）2檔慢速攪成團後轉5-6檔高速攪拌至厚膜。（4）揉成厚膜光滑麪糰。（5）加入鹽和黃油2檔慢速攪拌均勻後。（6）轉6...
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全麥鮮奶小餐包的做法

  • 全麥鮮奶小餐包的做法

  • 1、食材：全麥粉260克、鮮牛奶130克、雞蛋1個、橄欖油30克、鹽2克、糖25克、鮮酵母10克、全蛋液刷表面、芝麻裝飾用隨意。2、所有液體先放，牛奶、橄欖油、雞蛋、鹽、糖先放入，然後放全麥粉，最後放酵母。3、廚師機1檔2分鐘轉3檔13分鐘，大致有粗膜就可以了，全麥粉手套膜不好揉出不...
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乳酪小餐包如何做

  • 乳酪小餐包如何做

  • 1、高筋麪粉、白糖、酵母先在廚師機中用10秒鐘時間混合均勻，雞蛋和水都算液體，慢慢加到麪粉混合物種，用慢速攪拌五分鐘，再轉高速攪拌5分鐘，麪筋攪拌到8成，就一塊麪團抻開可見薄膜，但是有厚度手戳破洞周邊有不規則的鋸齒。2、此時加入黃油和鹽，先慢速攪拌3分鐘，讓黃油和麪團慢慢融...
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乳酪小餐包怎麼製作 乳酪小餐包如何做

  • 乳酪小餐包怎麼製作 乳酪小餐包如何做

  • 1、高筋麪粉、白糖、酵母先在廚師機中用10秒鐘時間混合均勻，雞蛋和水都算液體，慢慢加到麪粉混合物種，用慢速攪拌五分鐘，再轉高速攪拌5分鐘，麪筋攪拌到8成，就一塊麪團抻開可見薄膜，但是有厚度手戳破洞周邊有不規則的鋸齒。2、此時加入黃油和鹽，先慢速攪拌3分鐘，讓黃油和麪團慢慢融...
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小餐包怎麼製作

  • 小餐包怎麼製作

  • 1、準備材料：高筋粉500克、雞蛋一個、牛奶360克、奶粉20克、鹽3克、黃油30克、糖70克、耐高糖酵母6克。表面裝飾：蛋液適量、黑芝麻2克。2、除了黃油，把以上所有原料放入麪包機揉麪程序，揉至光滑麪糰，撕開有圓形小洞狀態，然後放入軟化的黃油再快速揉麪10分鐘。3、揉出手膜，就用面...
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怎樣做椰蓉小餐包 椰蓉小餐包的做法

  • 怎樣做椰蓉小餐包 椰蓉小餐包的做法

  • 1、食材：麪包粉350克、黃油40克、白糖30克、牛奶165毫升、酵母粉4克、雞蛋57克、豆沙餡320克、椰蓉少許。2、麪包粉、牛奶、白糖、雞蛋、酵母粉混合後揉至成團，加入黃油再揉至出筋膜。3、蒙上保鮮膜發酵至兩倍大，排氣後分成小麪糰，鬆馳10分鐘。4、後擀開，放入豆沙餡。5、收口，...
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小餐包怎麼做好吃又簡單

  • 小餐包怎麼做好吃又簡單

  • 1、食材：高筋麪粉250克、黃油22克、水110克、雞蛋1個、酵母(幹)4克、白糖25克、椰蓉10克。2、把所有材料放入麪包機裏，（除黃油之外不放，雞蛋液留少許最後塗抹表面）。3、把所有材料攪拌一下（除黃油之外）。4、把麪包桶放進麪包機裏，啓動和麪功能，15分鐘後，放入黃油，再啓動一次和麪功能...
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小餐包的做法

  • 小餐包的做法

  • 1、食材：高筋麪粉250克、黃油22克、水110克、雞蛋1個、酵母(幹)4克、白糖25克、椰蓉10克。2、把所有材料放入麪包機裏，（除黃油之外不放，雞蛋液留少許最後塗抹表面）。3、把所有材料攪拌一下（除黃油之外）。4、把麪包桶放進麪包機裏，啓動和麪功能，15分鐘後，放入黃油，再啓動一次和麪功能...
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全麥椰蓉小餐包做法 全麥椰蓉小餐包步驟

  • 全麥椰蓉小餐包做法 全麥椰蓉小餐包步驟

  • 1、食材：高筋麪粉70g、全麥麪包粉170g、黃油25g、白糖30g、牛奶120g、煉乳15g、蛋清25g、耐高糖酵母3g、鹽2g、椰蓉60g、黃油30g、蛋液30g。2、主材料中除了黃油，全部放入廚師機，鹽，酵母，白糖對角放，不要混合。啓動廚師機。3、大約10分鐘左右，麪糰融合均勻，放入室溫軟化好的黃油...
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全麥鮮奶小餐包怎麼做 全麥鮮奶小餐包的做法

  • 全麥鮮奶小餐包怎麼做 全麥鮮奶小餐包的做法

  • 1、食材：全麥粉260克、鮮牛奶130克、雞蛋1個、橄欖油30克、鹽2克、糖25克、鮮酵母10克、全蛋液刷表面、芝麻裝飾用隨意。2、所有液體先放，牛奶、橄欖油、雞蛋、鹽、糖先放入，然後放全麥粉，最後放酵母。3、廚師機1檔2分鐘轉3檔13分鐘，大致有粗膜就可以了，全麥粉手套膜不好揉出不...
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玫瑰核桃小餐包如何做

  • 玫瑰核桃小餐包如何做

  • 1、食材：水80克，高筋麪粉20克，高筋麪粉500克，玫瑰醬100克，牛奶260克，鹽5克，糖20克，耐高糖酵母5克，黃油50克。2、提前製作湯種，高筋麪粉和水放入小鍋中攪勻，開小火邊加熱邊攪拌，直到有紋路略濃稠的狀態後關火。倒入小碗，蓋好保鮮膜，自然涼透後使用，也可以涼透後放冰箱冷藏，36小時內使用即...
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小餐包怎麼製作 小餐包的製作方法

  • 小餐包怎麼製作 小餐包的製作方法

  • 1、準備材料：高筋粉500克、雞蛋一個、牛奶360克、奶粉20克、鹽3克、黃油30克、糖70克、耐高糖酵母6克。表面裝飾：蛋液適量、黑芝麻2克。2、除了黃油，把以上所有原料放入麪包機揉麪程序，揉至光滑麪糰，撕開有圓形小洞狀態，然後放入軟化的黃油再快速揉麪10分鐘。3、揉出手膜，就用面...
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