![酸辣粉是怎麼做的]( "酸辣粉是怎麼做的")
- 怎樣做酸辣粉？1.將花生米和植物油同時入鍋後炒熟，黃豆提前浸泡2到8小時，瀝水後同樣炒至酥脆。2.準備紅薯粉絲、辣椒油、花椒粉、醬油、米醋和香醋。3.大碗中調入醬油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黃豆、蔥花、香菜、辣椒油、花椒粉，衝入一大勺滾開的高湯和開水。4.在另一個...
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![正宗酸辣粉的基本特點]( "正宗酸辣粉的基本特點")
- 1、過多吃酸辣粉是不好的。2、因爲，酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。3、但是，酸菜只能偶爾食用，如果人體缺乏維C就應少吃，長期貪食，則可能引起泌尿系統結石，使紅細胞失去攜氧能力...
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![如何做酸辣粉好吃]( "如何做酸辣粉好吃")
- 北方人愛吃麪，南方人愛吃粉，小編作爲一個地道的南方人，真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉，綿羊細粉，貴州酸粉，重慶酸辣粉，還有廣西的螺螄粉，長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過，都有自己的特色和風味，反正都特別的的美味。泡麪在我國速食界有着不可撼動的地位，但是螺螄粉和酸...
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![重慶酸辣粉配方是什麼]( "重慶酸辣粉配方是什麼")
- 1、傳統的重慶酸辣粉，常見的蔬菜配料是綠豆芽，口感爽脆，很好的配合粉絲的軟糯特點。也有用時令青菜做配料。其他配料，比如鴨血、酸菜、燉豌豆等也有使用。2、增加香氣的配料，如花生碎、豌豆碎、芫荽、香蔥、白芝麻、涪陵榨菜粒、宜賓芽菜、蒜蓉、薑末等等。3、酸辣粉的調配料...
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![酸辣粉怎麼煮]( "酸辣粉怎麼煮")
- 怎樣做酸辣粉？1.將花生米和植物油同時入鍋後炒熟，黃豆提前浸泡2到8小時，瀝水後同樣炒至酥脆。2.準備紅薯粉絲、辣椒油、花椒粉、醬油、米醋和香醋。3.大碗中調入醬油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黃豆、蔥花、香菜、辣椒油、花椒粉，衝入一大勺滾開的高湯和開水。4.在另一個...
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![自制川味酸辣粉]( "自制川味酸辣粉")
- 1、紅薯粉400克、花生80克、香菜40克、黃豆30克、生抽4克、白芝麻6克、白醋5克、老抽2克。2、方法：紅薯粉適量，用水泡軟；油菜洗淨備用。3、炒制輔料：炒鍋加熱，倒入少許食用油，冷油下入花生，小火翻炒。4、製作紅油：取小碗一隻，放入辣椒粉和白芝麻。5、煮制粉&菜：鍋中加入適量冷水，燒...
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![酸辣粉和麻辣燙的區別有哪些]( "酸辣粉和麻辣燙的區別有哪些")
- 1、原產地不同：酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。而麻辣燙是四川樂山一帶的地方小吃，流傳至今已有幾百年的歷史，歷經時代變遷，仍經久不衰。2、原材料不同：重慶酸辣粉清一色使用紅薯粉，而麻辣燙不僅使用紅薯粉，還會...
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![3步做好吃的酸辣粉]( "3步做好吃的酸辣粉")
- 1、酸辣粉用紅薯粉，如果是乾的最好提前一夜入冷水發透，可以減少之後的汆燙時間。黃豆也泡發過夜。2、碗底放入薑蓉、蒜蓉、醋、生抽、花椒粉、胡椒粉、豬油一小塊。紅薯粉絲在沸水裏燙軟後放入碗裏，澆上一勺滾燙高湯，按口味加紅油、蔥香菜，香芹榨菜顆粒，大頭菜顆粒、最後撒上酥...
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![酸辣粉怎麼做最正宗的酸辣粉]( "酸辣粉怎麼做最正宗的酸辣粉")
- 1、主料：紅薯粉條150g、豬骨高湯1碗。2、輔料：幹黃豆15g、花生15g、芽菜末10g、油豆泡4個、綠葉蔬菜2條、碎豬肉末50g、薑蓉0.5茶匙、蒜蓉0.5茶匙、香水芹菜1茶匙、香菜1茶匙、香蔥碎1茶匙、醬油1大匙、香醋1大匙、鹽0.25小匙、芝麻香油0.25茶匙、炒熟白芝麻0.25小匙、花椒...
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![酸辣粉熱量高麼]( "酸辣粉熱量高麼")
- 每100克的酸辣粉所含有的熱量大約爲98大卡。一碗酸辣粉大約500克左右所含有的熱量爲488大卡。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣爲主而得名。酸辣粉起源於四川川西一帶，是四...
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![煮熟的酸辣粉常溫放一夜可以嗎 煮熟的酸辣粉常溫能放一夜嗎]( "煮熟的酸辣粉常溫放一夜可以嗎 煮熟的酸辣粉常溫能放一夜嗎")
- 1、煮熟的酸辣粉常溫不能放一夜，最好不要隔夜，否則酸辣粉很可能出現變質的情況，如果誤食變質的酸辣粉，會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。2、酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。存放的時間不宜太久，最...
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![酸辣粉怎樣製作]( "酸辣粉怎樣製作")
- 怎樣做酸辣粉？1.將花生米和植物油同時入鍋後炒熟，黃豆提前浸泡2到8小時，瀝水後同樣炒至酥脆。2.準備紅薯粉絲、辣椒油、花椒粉、醬油、米醋和香醋。3.大碗中調入醬油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黃豆、蔥花、香菜、辣椒油、花椒粉，衝入一大勺滾開的高湯和開水。4.在另一個...
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![酸辣粉的地道做法 怎麼做酸辣粉纔好吃]( "酸辣粉的地道做法 怎麼做酸辣粉纔好吃")
- 1、紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過...
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![酸辣粉放哪種菜]( "酸辣粉放哪種菜")
- 1、酸辣粉裏面一般都會放菠菜、香菜、芹菜、酸菜、洋蔥等蔬菜，但爲了豐富酸辣粉口味，也會在裏面加入海帶絲、香菇、滷羊肉、牛肉、空心菜、菠菜、花生米、大豆、豆腐皮等食物。2、酸辣粉的正確做法是先將香菜、蒜、姜用刀切好，往鍋內匯入適量的食用油爆炒蒜末和薑末，再加麻辣...
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![香菜味酸辣粉怎麼做]( "香菜味酸辣粉怎麼做")
- 1、準備點蒜末，放入碗中，加入蔥末，少許鹽，一勺白糖，5勺陳醋，5勺生抽，來點花椒油，一勺辣椒油，加香菜末，攪拌均勻備用。2、鍋中水開，下入紅薯粉，煮熟放入碗中，加點開水，放上花生米，攪拌均勻即可。...
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![新年吃酸辣粉是什麼意思]( "新年吃酸辣粉是什麼意思")
- 吃酸辣粉源自一個女性朋友在網上點了一碗酸辣粉，訂單備註是：粉不要給我放豆芽和酸菜，本來是一句特別清晰的話，卻被商家理解爲：粉不要給我，放豆芽和酸菜，結果這位女性朋友就收到了一份沒有粉的酸辣粉。酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、貴州省、重慶市等地的漢族傳統特色小吃，屬...
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![酸辣粉怎麼做竅門]( "酸辣粉怎麼做竅門")
- 1、主料：苕粉（先泡軟）。2、配料：紅油豆瓣醬，花生碎及花生米，芝麻，蒜茸，榨菜粒，香蔥，肉湯（或清水）。3、調料：花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量。4、將調料裏包含的所有調味品拌勻，做成調味汁待用。5、芝麻炒香，花生米用油炸好（取幾粒搗成花生碎）備用。6、鍋內放少...
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![自熱酸辣粉怎麼使用]( "自熱酸辣粉怎麼使用")
- 1、將發熱包中的水倒出來，倒在發熱包上，裏面是鐵粉，慢慢就發熱了，小心燙傷。2、酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。3、其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用...
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![三招家常酸辣粉做法 怎樣做酸辣粉]( "三招家常酸辣粉做法 怎樣做酸辣粉")
- 1、將5克幹木耳放入水中泡發後切絲，準備適量蒜，切成片，平底鍋中放入50克黃豆，小火翻炒，炒熟備用。2、碗中倒入5克生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉，再放入5克生薑絲，10克蒜片，攪拌均勻。3、鍋中放入紅薯粉、木耳，大火煮三分鐘至熟，出鍋後倒入醬料中，放入3克香油、黃豆、...
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![怎麼做好吃的家常酸辣粉]( "怎麼做好吃的家常酸辣粉")
- 1、首先提前一晚將紅薯粉絲用熱水或者是冷水泡至發軟。2、往鍋里加入適量水並且燒開，之後放入適量紅薯粉煮5分鐘左右的時間，撈出過涼後瀝乾紅薯粉的水分。3、此時在鍋里加入醬油，醋，辣椒油以及豆瓣醬等調料放入加少量熱水拌勻。4、之後將煮好的粉絲放入拌勻，再倒入適當的熱水，...
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![紅薯酸辣粉的家常做法]( "紅薯酸辣粉的家常做法")
- 1、粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調味汁備用。3、鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟後盛出。4、鍋中倒入高湯煮沸。5、倒入泡軟的粉...
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![做酸辣粉兒怎麼做]( "做酸辣粉兒怎麼做")
- 北方人愛吃麪，南方人愛吃粉，小編作爲一個地道的南方人，真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉，綿羊細粉，貴州酸粉，重慶酸辣粉，還有廣西的螺螄粉，長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過，都有自己的特色和風味，反正都特別的的美味。泡麪在我國速食界有着不可撼動的地位，但是螺螄粉和酸...
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![正宗酸辣粉做法]( "正宗酸辣粉做法")
- 1、準備好紅薯粉，蒜泥，生抽，老抽，花椒粉，首先先用溫水泡紅薯粉，在鍋裏面燒開熱水，把剛剛泡好的紅薯粉放進去，煮熟沸騰以後就可以關火了。2、然後撈出來過一下涼水。3、接着調醬汁，將生抽，老抽醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，糖，麻油，辣椒油，熟芝麻加進去，攪拌均勻。4、這個時候就可以開始做高湯了，加入...
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![哪裏的酸辣粉最正宗]( "哪裏的酸辣粉最正宗")
- 重慶酸辣粉：是重慶城區廣爲流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一。手工製作的主粉由紅薯，豌豆澱粉爲主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。是純天然綠色食品，由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸...
- 16491
![怎樣做家常酸辣粉]( "怎樣做家常酸辣粉")
- 北方人愛吃麪，南方人愛吃粉，小編作爲一個地道的南方人，真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉，綿羊細粉，貴州酸粉，重慶酸辣粉，還有廣西的螺螄粉，長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過，都有自己的特色和風味，反正都特別的的美味。泡麪在我國速食界有着不可撼動的地位，但是螺螄粉和酸...
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