![做酸辣粉怎樣做]( "做酸辣粉怎樣做")
- 北方人愛吃麪，南方人愛吃粉，小編作爲一個地道的南方人，真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉，綿羊細粉，貴州酸粉，重慶酸辣粉，還有廣西的螺螄粉，長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過，都有自己的特色和風味，反正都特別的的美味。泡麪在我國速食界有着不可撼動的地位，但是螺螄粉和酸...
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![怎樣做酸辣粉好吃]( "怎樣做酸辣粉好吃")
- 酸辣粉是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制酸辣粉或者是去超市購買一些酸辣粉放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制酸辣粉的時候，發現自己不知道如何做酸辣粉，不進行處理的很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致無法食用。那麼...
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![酸辣粉怎麼做纔會美味 酸辣粉怎麼做美味]( "酸辣粉怎麼做纔會美味 酸辣粉怎麼做美味")
- 1、把紅薯粉取出，用溫水浸泡一個小時左右。超市裏有泡好的溼粉，但不如自己泡來的放心。2、在泡粉的時候，可以準備炸花生米。炒鍋中加少許油，把生花生米放進鍋中，用最小火不斷地翻炒，直到花生米的紅衣變色，能聽到“噼啪”的聲音而且能聞到花生米的香味兒時關火，把花生米晾涼，晾涼的...
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![酸辣粉是怎麼做的]( "酸辣粉是怎麼做的")
- 怎樣做酸辣粉？1.將花生米和植物油同時入鍋後炒熟，黃豆提前浸泡2到8小時，瀝水後同樣炒至酥脆。2.準備紅薯粉絲、辣椒油、花椒粉、醬油、米醋和香醋。3.大碗中調入醬油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黃豆、蔥花、香菜、辣椒油、花椒粉，衝入一大勺滾開的高湯和開水。4.在另一個...
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![正宗的酸辣粉做法]( "正宗的酸辣粉做法")
- 調料食用油30克，香油1小匙，高湯18大匙，保寧醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。做法1、紅薯粉洗淨，用清水泡發；2、香菜洗淨切段；3、香蔥洗淨切花；4、榨菜切末；5、鍋內倒入油，燒熱，爆香花椒、幹辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯燒沸，盛入碗內...
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![酸辣粉的做法 酸辣粉怎麼做纔好吃]( "酸辣粉的做法 酸辣粉怎麼做纔好吃")
- 1、將紅薯粉放入盆中用熱水燙軟，燙軟後放入開水中煮3-5分鐘，撈出泡入涼水中。2、把黃豆放入涼水中浸泡兩個小時以上，泡好後擦乾水分。鍋中倒油，用小火將花生和黃豆分別炸熟撈出。3、碗中倒入一勺生抽、兩勺香醋、少許胡椒粉、鹽、蒜末、黃豆、花生、紅油辣子、榨菜絲、煮沸的...
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![酸辣粉怎麼做竅門]( "酸辣粉怎麼做竅門")
- 1、主料：苕粉（先泡軟）。2、配料：紅油豆瓣醬，花生碎及花生米，芝麻，蒜茸，榨菜粒，香蔥，肉湯（或清水）。3、調料：花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量。4、將調料裏包含的所有調味品拌勻，做成調味汁待用。5、芝麻炒香，花生米用油炸好（取幾粒搗成花生碎）備用。6、鍋內放少...
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![有誰知道桂林酸辣粉的具體做法]( "有誰知道桂林酸辣粉的具體做法")
- 材料：酸菜、生薑、蔥花、花生米、鹽巴、醋、粉條。做法：酸菜用刀切成小塊，粉條用開水泡軟，將蔥切成兩半，一半切成末狀，另一半備用，姜切成末狀；在炒鍋中熱油，油稍多放一些，熱至四五成時放入花生米炸香，撈出備用；放入蔥花和薑末，倒入幹辣椒麪和芝麻炒香，加入切好的酸菜，炒香，加入一大碗水燒...
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![牛肉酸辣粉做法]( "牛肉酸辣粉做法")
- 1、主料：牛肉800g、乾粉條400g、豆腐皮200g。2、輔料：生薑20g、大蔥30g、黃酒100g、鹽2小勺、醋3大勺、味精1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、油潑辣子適量。3、步驟：牛肉洗淨切成大塊，大蔥切段，生薑切片。4、把牛肉放入冷水鍋內，大火燒開至血末浮起，撈出洗淨。5、把焯好的牛肉放入高壓...
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![做酸辣粉的方法 酸辣粉怎麼做好吃教程]( "做酸辣粉的方法 酸辣粉怎麼做好吃教程")
- 1、原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。2、製作過程：粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花...
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![酸辣粉放冰箱能不能吃 酸辣粉放冰箱可以吃嗎]( "酸辣粉放冰箱能不能吃 酸辣粉放冰箱可以吃嗎")
- 1、酸辣粉放進冰箱儲存後，可以再取出重新加熱吃。2、但是需要注意存放的時間不宜太久，最好不要隔夜，否則酸辣粉很可能出現變質的情況，如果誤食變質的酸辣粉，會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、...
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![酸辣粉條的做法是什麼 酸辣粉條的做法]( "酸辣粉條的做法是什麼 酸辣粉條的做法")
- 1、首先取來適量的粉絲，小盆裏加一些開水，把粉絲慢慢放進去，幾分鐘就會把粉絲泡軟。2、取來新鮮青菜，用清水浸泡一下再清洗乾淨。3、把辣椒清洗乾淨，然後切成辣椒圈。4、鍋內加入適量色拉油，燒熱後放入辣椒。5、把洗淨的青菜倒進鍋裏翻炒兩下。6、向鍋內加入適量開水，接着把粉絲...
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![酸辣粉怎麼做最正宗的酸辣粉]( "酸辣粉怎麼做最正宗的酸辣粉")
- 1、主料：紅薯粉條150g、豬骨高湯1碗。2、輔料：幹黃豆15g、花生15g、芽菜末10g、油豆泡4個、綠葉蔬菜2條、碎豬肉末50g、薑蓉0.5茶匙、蒜蓉0.5茶匙、香水芹菜1茶匙、香菜1茶匙、香蔥碎1茶匙、醬油1大匙、香醋1大匙、鹽0.25小匙、芝麻香油0.25茶匙、炒熟白芝麻0.25小匙、花椒...
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![請問一下酸辣粉怎麼做]( "請問一下酸辣粉怎麼做")
- 北方人愛吃麪，南方人愛吃粉，小編作爲一個地道的南方人，真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉，綿羊細粉，貴州酸粉，重慶酸辣粉，還有廣西的螺螄粉，長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過，都有自己的特色和風味，反正都特別的的美味。泡麪在我國速食界有着不可撼動的地位，但是螺螄粉和酸...
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![酸辣粉是哪種粉]( "酸辣粉是哪種粉")
- 1、酸辣粉是紅薯粉。2、酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩。酸辣粉的主粉由紅薯、豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。...
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![麻將酸辣粉製作方法]( "麻將酸辣粉製作方法")
- 1、涼粉洗淨切成麻將塊備用。2、鍋中倒入少許油，七成熱時放入幾顆花椒，倒入蔥末和辣椒粉，炒出香味和紅油。3、倒入兩大碗水熗鍋，並倒入醋四勺和少許鹽。4、鍋開後放入涼粉，燉5~6分鐘出鍋，撒入香菜末即可。...
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![做川味酸辣粉的方法 自制川味酸辣粉]( "做川味酸辣粉的方法 自制川味酸辣粉")
- 1、紅薯粉400克、花生80克、香菜40克、黃豆30克、生抽4克、白芝麻6克、白醋5克、老抽2克。2、方法：紅薯粉適量，用水泡軟；油菜洗淨備用。3、炒制輔料：炒鍋加熱，倒入少許食用油，冷油下入花生，小火翻炒。4、製作紅油：取小碗一隻，放入辣椒粉和白芝麻。5、煮制粉&菜：鍋中加入適量冷水，燒...
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![如何做重慶酸辣粉]( "如何做重慶酸辣粉")
- 1、材料：紅薯粉50g、高湯400g、香芹碎20g、香蔥碎20g、蒜泥20g、姜茸10g、黃豆20g、花生20g、榨菜碎20g、芝麻5g、花椒5g、辣椒油10g、生抽5g、老抽3g、醋30g、味精3g、糖5g、香油5g。2、將新鮮的乾紅辣椒打成辣椒粉、白芝麻打成碎。3、將打好的辣椒粉和芝麻粉放在一個耐...
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![正宗四川酸辣粉的做法]( "正宗四川酸辣粉的做法")
- 1、紅薯粉抓一把，用熱水泡軟，用手撈起來感覺很柔軟就差不多了。過涼水瀝水備用。2、生花生米用少許油炒熟炒香晾涼，香菜切段，蔥切花，大頭菜少許。3、炒熟的大頭菜絲就直接用了，如果是生的就剁小點成小顆粒。4、準備好盛粉絲的碗，大蒜剁蒜蓉放入，再調入適量鹽，兩勺生抽，適量醋，一點香...
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![怎麼區別酸辣粉和麻辣燙]( "怎麼區別酸辣粉和麻辣燙")
- 1、原產地不同：酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。而麻辣燙是四川樂山一帶的地方小吃，流傳至今已有幾百年的歷史，歷經時代變遷，仍經久不衰。2、原材料不同：重慶酸辣粉清一色使用紅薯粉，而麻辣燙不僅使用紅薯粉，還會...
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![酸辣粉做法介紹 怎麼做酸辣粉]( "酸辣粉做法介紹 怎麼做酸辣粉")
- 1、主料：紅薯粉一把、花生米適量、湘菜幾根。2、輔料：油適量、鹽適量、陳醋一勺、生抽適量、辣椒油適量、小尖椒幾個、姜蒜末適量。3、紅薯粉條事先用稍微折成短斷，放入冷水中浸泡至微微變軟。4、姜蒜切末，紅尖椒切圈，香菜稍微切成短一點的段。5、陳醋、生抽、辣椒油、鹽放入...
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![自熱酸辣粉怎麼使用]( "自熱酸辣粉怎麼使用")
- 1、將發熱包中的水倒出來，倒在發熱包上，裏面是鐵粉，慢慢就發熱了，小心燙傷。2、酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。3、其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用...
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![酸辣粉泡幾分鐘可以吃]( "酸辣粉泡幾分鐘可以吃")
- 1、5-8分鐘。泡酸辣粉的時候需要選用熱水不然會導致泡出來的酸辣粉口感比較硬，但是需要注意的是泡酸辣粉的時候不能泡太長的時間，泡的時間長了會導致泡出來的酸辣粉太爛，這樣會影響吃起來的口感。2、另外泡酸辣粉的時候最好是最後放入調料。...
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![酸辣粉條的做法]( "酸辣粉條的做法")
- 1、首先取來適量的粉絲，小盆裏加一些開水，把粉絲慢慢放進去，幾分鐘就會把粉絲泡軟。2、取來新鮮青菜，用清水浸泡一下再清洗乾淨。3、把辣椒清洗乾淨，然後切成辣椒圈。4、鍋內加入適量色拉油，燒熱後放入辣椒。5、把洗淨的青菜倒進鍋裏翻炒兩下。6、向鍋內加入適量開水，接着把粉絲...
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![關於酸辣粉的配方 酸辣粉配方]( "關於酸辣粉的配方 酸辣粉配方")
- 1、原材料：辣椒、野山椒（泡椒）、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜梗、生薑、大蒜、大蔥、香菜、肉蔻、小茴香、八角、紫草、香茅草、桂皮、香葉、三奈、草果。2、辣椒和多種食材加中草藥慢慢熬製而成的綜合的辣。先說這辣味。辣有麻辣（西南地區爲代表，主要用花椒、麻椒調味）、酸辣（西北地區爲...
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