![青團如何保持綠色]( "青團如何保持綠色")
- 1、刷油，青團準備好後，可以用食用油塗抹在青團上，這樣可以使青團的顏色在蒸煮後保持較長時間的青亮。2、用綠色蔬菜汁，青團主要由青菜嫩葉和糯米粉組成。如果野菜或嫩菜的顏色較淺，青團的顏色就會較淺。在生活中，我們可以用鼠尾草、艾草、麥秸等材料。3、焯水加食用鹼，常見的保...
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![做烤青團的步驟]( "做烤青團的步驟")
- 1、準備三個鹹蛋黃，澆一點白酒，用微波爐加熱30秒後碾碎，倒入肉鬆，澆上沙拉醬，一起拌勻，放冰箱冷藏備用。2、黃油隔水融化。3、將外皮所需食材一起倒入麪包機揉勻，大概10分鐘，時間不能長，只要揉勻即可。4、拿出麪糰，平均分成35克一個，蓋上保鮮膜備用。5、將紅豆餡分成15克一個，蛋黃餡...
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![清明節吃青團有什麼由來]( "清明節吃青團有什麼由來")
- 1、青團之所以稱爲祭祀食物，與它的傳說有關，傳說在古代的清明節當天，將領李秀成爲了躲避官兵的追捕，裝扮成農民的樣子，在逃亡的過程中，無意間發現了艾草和糯米的組合，而且吃起來口感也很不錯，這樣便解決了飢餓的難題，後來便流傳至今。2、青團是江南地區的特色小吃，同時也是一種糕點...
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![青團的儲存方法]( "青團的儲存方法")
- 1、青團可以放冰箱儲存，因爲青團不允許添加防腐劑，保質期往往只在短短几天，需儘快食用。青團儘量在三天內吃完，記住重複加熱時，一定要去除塑料包裝袋。2、青團放冰箱冷藏時要裝入保鮮袋，並紮緊袋口，然後放入冰箱，這樣儲存拿出來吃的時候，用蒸籠蒸了後外皮就不會硬。...
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![怎樣製作糯韌清香的青團 糯韌清香的青團]( "怎樣製作糯韌清香的青團 糯韌清香的青團")
- 1、糯米粉300g，青汁170g，澄面60g，砂糖30g，肉鬆適量，蛋黃10個，豬油10g，開水適量，沙拉醬適量，白酒適量，食用油適量。2、去地裏摘一把不要錢的艾草，看着綠油油的鮮嫩的摘。回家洗乾淨。3、洗淨開水中放一勺小蘇打，可以讓艾葉變得更翠綠。洗淨的艾葉放開水裏燙一下。撈出後，反覆多洗幾遍。...
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![做青團沒有澄粉用什麼代替]( "做青團沒有澄粉用什麼代替")
- 1、做青團沒有澄粉可以用生粉或玉米澱粉等來代替。2、青團是將糯米粉拌進艾草或一些蔬菜的汁液裏，然後再包裹豆沙等餡料，蒸制而成。青團作爲寒食的一種，是江南地區清明節的一道專屬特色小吃，具有緬懷、祭奠先人的含義。...
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![清明吃艾草青團的意義]( "清明吃艾草青團的意義")
- 1、青團的寓意爲紀念先祖、闔家團圓。青團的來歷：傳說故事太平天國運動名將李秀成被清線抓捕，一位農民幫助將李秀成隱匿下去，後農民爲給李秀成捎食材，便把馬路邊艾草和糯米粉和結團，將其與綠草放到一堆騙得了清線。後李秀成爲紀念這件事情，而讓其屬下都學習做青團，做青團的風俗...
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![清明吃青團的來歷 清明爲什麼要吃青團呢]( "清明吃青團的來歷 清明爲什麼要吃青團呢")
- 1、清明節吃青團主要是爲了延續寒食節禁火、冷食的習俗。吃青團是清明節的地方風俗之一，是流行於江浙滬一帶的時令食物，這種習俗最早可以追溯到兩千多年前的周朝。2、最早在春秋時期，爲了紀念被火燒死的介子推，於是晉文公下令在介子推死難之日禁火寒食。而寒食主要是沿襲了上...
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![艾草汁青團怎麼做 青團艾草汁怎麼做]( "艾草汁青團怎麼做 青團艾草汁怎麼做")
- 1、原料：嫩艾葉400克，糯米粉200克，粘米粉30克，食用鹼2克，鹽5克。2、嫩艾葉擇去較老的部分，只留嫩葉。3、鍋里加水燒開後稍微放點鹽，把嫩艾葉放入沸水裏稍微焯焯，撈出待用。4、把焯過水的艾葉放入料理機，加250克清水打成艾葉汁，倒入小奶鍋，加食用鹼攪勻後再煮開。5、將糯米粉和粘米粉...
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![青團的寓意和象徵是什麼]( "青團的寓意和象徵是什麼")
- 1、青團的寓意和象徵是緬懷故人，祭奠先人。2、在古時候青團主要是用於祭祀使用的，雖說隨着時間的推移人們對於青團祭祀的想法已經淡化，但對於一些老人來說，送青團屬於一種不吉祥的象徵，爲了避免不必要的問題出現，一般是不建議送人的。3、青團是一種用艾草和糯米粉製成的糕點，艾...
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![青團冷凍可以放多久]( "青團冷凍可以放多久")
- 1、青團冷凍可以放7-15天。2、冷凍層的溫度在0度以下，可以抑制大部分的細菌繁殖，因此中途不解凍。3、青團是南方地區一種傳統特色的小吃，是用艾草或者鼠麴草、漿麥草等野菜，和糯米粉一起揉在一起製成的。一般做好的青團都是蒸熟了再放到冰箱的冷凍層儲存。...
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![青團能用什麼草做 青糰子有幾種草可以做]( "青團能用什麼草做 青糰子有幾種草可以做")
- 1、漿麥草。做青團的草叫漿麥草，類似小麥的野草，莖部微紅，高不盈尺，結的果實像雀舌，所以叫雀麥草，後被稱爲漿麥草。製作青團還有糯米粉。糯米粉含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等，營養豐富，爲溫補強壯食品。2、艾草。青團的青色是用艾草的汁拌進糯米粉裏，艾草有溫經、...
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![青團的做法 青團是用艾草做的嗎]( "青團的做法 青團是用艾草做的嗎")
- 1、傳統青團是用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉製成。現在做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙爲餡而製成。2、青團油綠如玉，糯韌綿軟，是一款天然綠色的健康小吃。蒸熟以後綠綠的鬆軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清...
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![青團冷水蒸還是熱水蒸 青團冷水蒸還是熱水蒸呢]( "青團冷水蒸還是熱水蒸 青團冷水蒸還是熱水蒸呢")
- 1、根據實際情況而定。2、仔細觀察會發現，市場上的青團種類是比較多的，有葷餡和素餡之分，葷餡常見的有五花肉、牛肉等，素餡常見的有豆沙、青菜等。3、這和蒸青團用冷水蒸還是熱水蒸與其也有一定關係，熱水蒸的時間較快，適合素青團，而冷水蒸的時間較長，適合葷青團，能夠使葷菜更加入...
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![青團製作方法]( "青團製作方法")
- 1、用料：生麪糰：糯米粉230克、澄粉60克、細砂糖20克、艾草細粉5克、開水230克、餡料：鹹蛋黃10個、豬肉鬆100克、沙拉醬100克、豆沙餡、蜜豆200克、豆沙250克、裝飾面團、糯米粉46克、澄粉12克、細砂糖4克、開水46克。2、做法：（1）糯米粉+澄粉+細砂糖，混合均勻，艾草細粉里加入開水，...
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![青團爲什麼是綠的]( "青團爲什麼是綠的")
- 1、傳統青團是用艾草汁和糯米和麪，做成的綠色糕團，青色是艾草汁的顏色。青團很好吃的，裏面塞入甜甜的豆沙，咬上一口，香軟的糯米包裹着餡心，同時帶有濃濃的艾草清香。滿滿都是春天的味道，2、青團的青色有人懷疑是不是加了色素的原因，一般來說不是的。青團裏面一般沒有色素的。青團...
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![青團製作步驟]( "青團製作步驟")
- 1、青團可以放在冰箱裏面冷凍或者冷藏,但還是要注意儘快食用,以免青團變質。青團可以放冰箱儲存,因爲青團不允許添加防腐劑,保質期往往只在短短几天,需儘快食用。2、青團製作步驟：（1）食材：糯米粉300克，白糖90克，板栗泥420克，澄面澄粉60克，艾草500克，開水80克，熟豬油30克。（2）將艾草清...
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![青團可以帶着保鮮膜加熱嗎]( "青團可以帶着保鮮膜加熱嗎")
- 青團可以帶着保鮮膜加熱，食品用的保鮮膜是選用符合要求的食品級PE樹脂，不會添加塑化劑，PVDC保鮮膜也類似，兩者都可以用來加熱，但買到的青團包裹的保鮮膜一般無法從外觀判斷其材質，爲了安全起見，在加熱食物時，是將保鮮膜撕開，單獨加熱青團爲好，避免保鮮膜和青團直接加熱接觸，出現不良...
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![糯米青團做法介紹 糯米青團做法]( "糯米青團做法介紹 糯米青團做法")
- 1、準備材料：糯米粉300g、澄面90g、嫩艾草100克、豬油30g、豆沙500g、細砂糖20g(根據自己口味)、開水300g左右、溫水80g左右、2、先將嫩艾、等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的面胚，摘成每個大約重75克的麪糰，搓成長條，逐個按扁，包入豆沙餡等餡料，捏...
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![青團餡料能隔夜做好嗎]( "青團餡料能隔夜做好嗎")
- 1、青團餡料不能隔夜做好。2、青團不再像以前，只有一種口味，現在的青團裏面可以添加很多餡料，比如豆沙餡、蓮蓉、花生碎等，無論是哪種餡料口感都是比較好的。3、一般青團的餡料不難製作，最好是當天的時候再做，這樣可以餡料比較新鮮，其次就是餡料的口感也會比較好，隔夜的餡料要是...
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![青團適合放哪些餡呢]( "青團適合放哪些餡呢")
- 1、青團有很多種口味，鹹的有鹹蛋黃餡，甜的有豆沙餡、芝麻花生餡等。2、紫薯餡：紫薯去皮放蒸鍋中蒸熟，然後用叉子壓成泥狀，再放入一勺蜂蜜，十五克煉乳攪拌均勻。3、鳳梨餡：菠蘿切碎，加10克冰糖和1克鹽，放入砂鍋中小火慢煮，煮至水分收幹，菠蘿醬已經成團後關火。4、芝麻花生餡：花生炒熟...
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![艾葉青團的正宗做法]( "艾葉青團的正宗做法")
- 1、榨艾草汁。艾草採嫩頭，約120g，洗淨。燒一鍋開水，加入1小勺小蘇打粉，把洗淨的艾草入開水焯一下撈起沖涼。放料理機加涼開水打成糊，過濾出汁液。2、澄粉60g放大碗中，艾草汁加熱至沸騰，取80g艾草汁邊倒入澄粉中邊攪拌，拌至均勻無干粉。3、糯米粉放盆中，加糖和豬油，剩下的艾草汁涼至...
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![青團可以帶上飛機嗎 青團能不能帶上飛機嗎]( "青團可以帶上飛機嗎 青團能不能帶上飛機嗎")
- 1、一般情況下，青團是可以帶上飛機的，不會有影響的。2、青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。3、現在店裏做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制，再以豆...
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![一天適合吃多少青團 一天適合吃幾個青團]( "一天適合吃多少青團 一天適合吃幾個青團")
- 1、一天最多吃3個。要知道青團主要是由新鮮艾草、糯米粉以及各種輔料製成的，其中含有大量的維生素、纖維素、澱粉等成分物質，這些物質要是食用過量在人體中是很難被吸收代謝的，從而可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。2、其次就是青團的...
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![做青團怎麼做才能好吃]( "做青團怎麼做才能好吃")
- 1、材料：艾草粉7g，糯米粉150g，橙粉45g，鹹蛋黃20g，紅豆沙20g，肉鬆20g，豬油15g，糖60g，開水30g。2、艾草粉加少許溫水，調成糊狀，若是用新鮮艾草，直接打爛成糊即可。3、澄粉加少許開水衝成糊狀。4、糯米粉、澄粉糊、豬油、白砂糖、艾草糊一起放在一個大碗中，邊攪拌邊加入開水，一點一點加，直...
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