![麪條怎麼做滷子]( "麪條怎麼做滷子")
- 1、食材：肉、西紅柿、雞蛋、大料、蔥、香油、生抽、老抽、澱粉、鹽。2、肉切丁，加生抽老抽澱粉醋淹制，加醋是爲了炒肉時候嫩，不老。3、西紅柿切塊，蔥切磨。4、鍋中放油，油熱放入八腳，出香味，放肉定，炒制變色，放蔥磨，西紅柿，加適量水，水來，加入2個打散的雞蛋，關火，加適量香油即可。...
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![如何做豆腐腦滷子]( "如何做豆腐腦滷子")
- 1、食材：肉沫100g、木耳100g、黃花菜5g、香菇4個、蔥5g、姜3片、料酒10ml、老抽10ml、生抽10ml、澱粉20g、油10ml。2、起鍋熱油，下入蔥、姜炒出香味。3、加入肉沫繼續煸炒。4、淋入少許料酒。5、加入適量老抽和生抽增色提味。6、下入木耳、黃花菜、香菇繼續煸炒。7、加入高...
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![大廚燴麪的滷子做法 大廚燴麪的滷子怎麼做]( "大廚燴麪的滷子做法 大廚燴麪的滷子怎麼做")
- 1、食材：羊肉1斤、洋蔥1個、姜、小蔥、蒜切碎各少許、豆伴醬、豆鼓各1大勺、油、鹽、醬油、醋、糖各少許、花椒、香料各少許、料酒少許、雞精少許。2、所有食材，洗淨，切好，羊肉生切片。3、開小火上鍋，什麼也不加，直接倒入羊肉乾煸。直接煸約8成熟，把羊肉含的水份煸出來。煸好後，...
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![麪條滷子的做法]( "麪條滷子的做法")
- 1、把食材全部準備好，將蒜薹、土豆、南瓜全部切丁。淘洗乾淨備用，切點肉底，青椒清洗乾淨也切丁。2、起鍋燒油、放入姜蒜。翻炒至變色，來點料酒、加醬油、加鹽加入我們的蒜薹、土豆、南瓜。3、翻炒兩分鐘，蓋上蓋子，煎悶三分鐘，隨着加入一大碗的清水，蓋上蓋子，燉上10分鐘。我們開啟...
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![雞蛋滷子的家常做法]( "雞蛋滷子的家常做法")
- 1、將麻辣椒用清水清洗乾淨，然後去除辣椒籽去把，然後切條切碎。（選擇麻辣椒原因：有一點甜味，有一些辣味，而且辣椒肉薄）2、取一個乾淨碗，將準備好的雞蛋磕碎打入碗中，用筷子不停攪拌，將雞蛋打散。3、取鍋，中火，等待鍋燒熱倒入植物油，油熱，倒入打散的雞蛋，煎至2面金黃，然後用鏟子鏟碎。4、...
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![打滷麪滷子做法竅門有什麼 打滷麪滷子做法竅門]( "打滷麪滷子做法竅門有什麼 打滷麪滷子做法竅門")
- 1、首先拿幾個雞蛋打散，放到碗裏，攪拌均勻。準備一個碗，按照1:1的比例放入黃豆醬和甜麪醬，2、喜歡鹹口可以多放點黃豆醬。然後加點水，攪拌均勻，備用。蔥花，尖椒都切碎，備用。鍋里加油，油熱後倒入雞蛋，炒好以後，放入蔥花，尖椒，翻炒一會，倒入調好的醬料。3、再加點料酒，鹽，雞精，花椒麪，味精，煮...
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![家常麪條滷子怎麼做 如何製作打滷麪的美味滷子]( "家常麪條滷子怎麼做 如何製作打滷麪的美味滷子")
- 1、食材：五花肉約200克，蔥姜適量，花椒適量，八角適量，豆腐皮約100克，腐竹約100克，泡好的木耳約80克，金針菇約60克，蔥花適量，食用油適量，鹽適量，雞粉適量，醬油適量，雞蛋1個，蔥花適量，香菜適量，麪條適量，水澱粉適量。2、我們將五花肉冷水下鍋，加入蔥姜，花椒，八角，大火燒開後，轉中小火煮半小時，撈出晾...
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![滷子蝦仁面的做法]( "滷子蝦仁面的做法")
- 1、首先小鍋放清水用來噗雞蛋，雞蛋好後盛出，水倒掉。2、然後另起一鍋，倒油，放姜蔥，煸香後倒入蝦仁翻炒，微變色時倒入料酒，炒香後倒入開水，蓋鍋蓋，調成小火。3、用噗雞蛋的鍋另放清水，燒水，水開後，放入麪條。4、時間因人而異，喜歡吃硬麪的，煮的時間短點，喜歡吃軟的，煮的時間長點。5、麪條...
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![萬能滷子配製方法分享 滷菜配料方法]( "萬能滷子配製方法分享 滷菜配料方法")
- 1、用料：雞腿4只、雞爪6個、雞翅6個、鹽適量、姜五六片、蔥三四段、老抽一勺半、料酒適量、八角3個、香葉2片、花椒粒一小撮、桂皮2塊、生抽3勺、冰糖兩大塊、啤酒一聽、蠔油1勺、黃豆醬1勺、郫縣豆瓣醬1勺。2、做法：（1）將所需調料準備好。（2）雞翅和雞腿稍微劃一下，給雞爪把指甲...
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![手擀麪的滷子怎麼做]( "手擀麪的滷子怎麼做")
- 1、食材：黃豆醬300g、肉末350g、糖50g、蔥白末10g、料酒30ml、油40ml。2、起鍋燒油，油熱後放入豬肉末。3、將肉末炒熟，然後放入薑末。4、再放入蔥花，翻炒均勻。5、放入料酒、黃豆醬攪拌均勻。6、再放入白糖，用小火不停的攪拌，直至水分被炒幹，再放入蔥白炒勻。7、然後滷子放在煮...
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![西紅柿雞蛋滷子怎麼做]( "西紅柿雞蛋滷子怎麼做")
- 1、材料：番茄500克，雞蛋3個,食油125克，蔥花、薑末、蒜片各適量，醬油40克，精鹽10克，青椒50克，水發木耳適量，花椒少許。2、做法:將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽攪勻，炒勺上火放入50克食油及少許花椒，待油熱、花椒焦黑時撈出，倒入雞蛋炒成碎蛋塊，盛入碗內備用。番茄炒製成番茄滷（製法見番茄滷），...
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![肉豆腐怎麼做滷子]( "肉豆腐怎麼做滷子")
- 1、先把各種配料切好，備用。豆腐和肉切丁，把肉丁煮一下，煮到7-8分熟。泡椒和姜芹菜切沫，蒜苗切段。2、將油鍋燒到滾，將肉丁先倒入鍋內。翻炒肉丁，把肉的油逼出來。3、倒入花椒、生薑、泡椒，倒入鍋內。4、翻炒出香氣，倒入豆腐，翻炒兩下。5、開始加調料，先加胡椒粉，倒入醬油，翻炒均勻。...
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![雞蛋大醬滷子怎麼做]( "雞蛋大醬滷子怎麼做")
- 1、主料：雞蛋3個。輔料：油適量、尖椒適量、澱粉適量、香其醬適量。2、東北雞蛋醬的做法：香其醬倒入碗中。加少許澱粉，倒入少許清水調勻。尖椒洗淨，切丁。雞蛋打入碗中。攪散。鍋內倒油，油熱後下雞蛋，攤成餅後。兩面煎一下，用鏟子切碎。倒入調好的醬汁，攪勻。煮開後放入尖椒丁，炒勻...
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![怎麼做滷子]( "怎麼做滷子")
- 1、幹香菇、幹木耳、幹黃花菜準備好。2、清洗乾淨後，分別泡涼水中，泡發至軟，撈出，控水；香菇水留着備用。3、分別切成細絲。4、三顆雞蛋打散，澱粉泡水。5、五花肉切成薄片。6、鍋中倒油，蒜切片熗鍋，倒入五花肉，煸炒出油。7、倒入三絲，翻炒均勻，並且能夠粘上油脂。8、煮鍋內提前放入適...
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![純雞蛋滷子怎麼做好吃]( "純雞蛋滷子怎麼做好吃")
- 材料：五花肉100g，雞蛋2個，青椒1個，紅辣椒1個，麪條適量，油適量，鹽適量，蠔油適量，生抽適量，水澱粉適量。做法：1、準備材料，青紅椒切碎，五花肉切碎，蔥切成蔥花，雞蛋煎熟備用。2、炒鍋放油燒熱，加入肉碎炒到變色，同時在另一鍋中煮麪。3、加入青紅椒，蠔油，生抽，繼續翻炒。4、加入雞蛋翻炒均勻，同時...
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![辣椒雞蛋滷子怎麼做 辣椒雞蛋滷子做法分享]( "辣椒雞蛋滷子怎麼做 辣椒雞蛋滷子做法分享")
- 1、食材：尖椒2個、雞蛋1個、蔥、姜適量、東北大醬1湯勺、鹽2克、味極鮮醬油5毫升。2、把雞蛋磕碗裏備用。3、把尖椒去蒂去籽洗淨切成碎末，蔥姜切成末，備一勺東北大醬。4、取一個炒鍋，倒入適量花生油，等油五成熱時，把雞蛋入鍋炒散剷出。5、再給鍋裏倒花生油，等油六成熟時，把蔥薑末...
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![雞蛋韭菜滷子怎麼做好]( "雞蛋韭菜滷子怎麼做好")
- 1、韭菜400克、雞蛋3個、蔥花40克。2、方法：先把韭菜清洗乾淨，韭菜清洗的時候要注意，有些韭菜的根部存有許多的泥沙，如果清洗的不乾淨，殘留了少量的沙子，那麼做出來之後，會十分的牙磣，所以一道菜不注意，在這裏就毀了，要多清洗幾遍，最少三遍。最後用刀切碎備用。23、雞蛋要打勻，不炒熟...
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![做西紅柿雞蛋滷子方法]( "做西紅柿雞蛋滷子方法")
- 1、材料：番茄500克，雞蛋3個,食油125克，蔥花、薑末、蒜片各適量，醬油40克，精鹽10克，青椒50克，水發木耳適量，花椒少許。2、做法:將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽攪勻，炒勺上火放入50克食油及少許花椒，待油熱、花椒焦黑時撈出，倒入雞蛋炒成碎蛋塊，盛入碗內備用。番茄炒製成番茄滷（製法見番茄滷），...
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![肉滷子怎麼做]( "肉滷子怎麼做")
- 1、準備好細麪條、蒜薹、蔥姜、八角、花椒、辣椒，肉切大片。2、幹鍋不放油，先下較肥的部分，小火煎炒出油，再下瘦肉部分炒至變色，放蔥姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味。3、把肉撥到一邊，倒入蒜薹，繼續用原油快速炒至青翠色，盛出蒜薹，肉留鍋裏，加入料酒、生抽、老抽、鹽、少量冰糖炒...
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![麪湯肉滷子的製作方法]( "麪湯肉滷子的製作方法")
- 1、用料：西紅柿1個、豬肉500g、土豆1個、凍豆腐適量、蔥適量。2、豬肉切成絲，其它食材都切成塊兒。3、鍋中倒入少許油，將肉絲，蔥放入，加入適量花椒，大料粉進行翻炒，等到肉變色後，乘出。4、將土豆，凍豆腐倒入鍋中繼續翻炒，待土豆快熟時，將西紅柿放入，將西紅柿放在鍋中炒的化了，加入少許...
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![滷子麪條如何做]( "滷子麪條如何做")
- 1、食材：豬肉1斤，麪條2斤，豆角、豆芽各半斤，蔥、姜各適量，食用油、鹽、老抽醬油、五香粉、料酒各適量。2、先將蔥、姜、豆角、豆芽，準備好，擇幹好、洗乾淨、切好，將豬肉切成肉片，用蔥姜爆炒後，放入老抽醬油、鹽、五香粉、料酒，加上2大腕開水燉20分鐘，然後將豆角、豆芽放入鍋中，攪拌均...
- 15558
![豆角滷子的家常做法 怎樣做家常豆角滷子]( "豆角滷子的家常做法 怎樣做家常豆角滷子")
- 1、食材：豆角400克、西紅柿200克、蒜瓣1瓣、蔥花少許、鹽1勺、味精半勺、醬油1勺。2、豆角擇好洗乾淨。3、把豆角切差不多均勻的小段。4、西紅柿洗淨切小塊。5、蒜瓣剁碎備用。6、起鍋燒油，油熱放蔥花、蒜爆香，倒入西紅柿翻炒出紅油，倒入豆角翻炒，加醬油翻炒一分鐘，加鹽、味精...
- 11481
![麪湯肉滷子做法介紹 麪湯肉滷子的製作方法]( "麪湯肉滷子做法介紹 麪湯肉滷子的製作方法")
- 1、用料：西紅柿1個、豬肉500g、土豆1個、凍豆腐適量、蔥適量。2、豬肉切成絲，其它食材都切成塊兒。3、鍋中倒入少許油，將肉絲，蔥放入，加入適量花椒，大料粉進行翻炒，等到肉變色後，乘出。4、將土豆，凍豆腐倒入鍋中繼續翻炒，待土豆快熟時，將西紅柿放入，將西紅柿放在鍋中炒的化了，加入少許...
- 21534
![炸醬滷子怎麼做 如何做炸醬滷子]( "炸醬滷子怎麼做 如何做炸醬滷子")
- 1、食材：五花肉500克、黃瓜適量、花椒適量、大蔥適量、青蒜適量、豆瓣醬適量。2、去皮五花肉切丁、蔥姜切末。3、菜碼切絲，豆芽略焯（要是講究就把豆芽尖掐了）。4、鍋內放油煸香花椒,將煸出香味的花椒撈出。5、鍋中放入切好的肉丁,中火煸炒放入一個大料瓣。6、肉煸炒出香味，變...
- 18525
![打滷麪滷子製作方法]( "打滷麪滷子製作方法")
- 1、五花肉300g、黃花100g、木耳50g、雞蛋4個、蔥花30g、生抽15g、老抽10g、蠔油10g、食鹽5g、白糖10g、澱粉3g、大料1顆。2、方法：五花肉洗淨後切片兒，黃花菜提前半小時用熱水泡一下。熱鍋涼油，油熱以後下入切好的五花肉煸炒，在肉片中放入適量的生抽爆香後，再放入適量的蠔油、...
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