![東北辣子醬的做法]( "東北辣子醬的做法")
- 1、食材：鮮紅尖椒5斤、香其醬400克、醋3兩、糖3兩、鹽200克、大蒜半斤。2、首先，將原材料準備好，尤其是這大紅鮮尖椒，其他輔料大蒜等等。3、將紅尖椒清洗乾淨，去籽，剁成碎末。4、接着，將準備好的大蒜去皮、拍碎，切成末。5、將鍋燒熱，加入適量的油，並依次將醬，糖，醋，鹽，倒入鍋中，大火熬開...
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![青辣子怎麼做好吃又簡單 青辣子如何做好吃又簡單]( "青辣子怎麼做好吃又簡單 青辣子如何做好吃又簡單")
- 1、青椒3個、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、大蒜瓣3瓣、蠔油1勺、胡椒粉1/5勺、美式辣椒調味汁1勺。2、將青椒摘去蒂，清洗乾淨，然後用刀背將青椒拍扁，切成小段，大蒜拍扁去掉外皮後切碎備用；注意：青椒用刀背拍扁，這樣可以使青椒下鍋煎的時候，更容易與鍋底接觸，受熱面積更大更均勻，但...
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![辣子肉絲的家常做法]( "辣子肉絲的家常做法")
- 1、材料：青椒1顆、紅椒半顆、黃椒半顆、雞胸肉絲適量、油適量、水少許、鹽少許、蒜頭適量、醬油適量、酒少許、玉米粉1匙。2、先把肉跟醃料攪拌醃製10分鐘；3、切食材準備料理；4、熱鍋放油，把肉先拌炒一下(有變色既可)；5、肉倒入鍋內時(加水)溶剩下的醃料；6、把青椒、紅椒、黃椒...
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![如何製作藠頭糟辣子]( "如何製作藠頭糟辣子")
- 1、將藠頭清洗乾淨。2、將藠頭切成小顆粒。3、加入鹽。4、加入茴香粉。5、加入紅糖。6、用手將藠頭和調料混合均勻。7、將藠頭放入罈子裏，用塑料袋紮緊壇口，放置1-3天。如果天氣熱，第二天就可以了。8、將紅辣子清洗乾淨。9、將紅色辣子的辣椒把摘掉。10、將紅辣子切成小顆粒...
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![辣子肉片做法 辣子肉片如何做]( "辣子肉片做法 辣子肉片如何做")
- 1、青椒、鮮紅辣椒洗淨後去籽，切片。2、澱粉加水適量調勻成水澱粉約25克。3、蔥，姜洗淨，均切成末。4、豬肉洗淨切成薄片，與鹽、澱粉水及雞蛋清調勻。5、鍋中倒入適量的油燒熱，到五成熱時放入肉片炒散，撈出，瀝乾油渣。6、用鍋中剩餘的油將蔥、薑末熗鍋，放入紅辣椒、青椒，並淋入醬油...
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![這樣做比外面的還好吃 油辣子的做法]( "這樣做比外面的還好吃 油辣子的做法")
- 1、鍋中倒入菜籽油燒到280至300度，把花生和芝麻攆成碎末。2、燒到油冒煙時關火，油溫降到180度時放入粗辣椒麪，不停攪拌。3、油溫降到150度時放入香辛料攪拌均勻並放入細辣椒麪。4、鍋中加醋，進行二次反應。5、倒入花生碎和芝麻碎，攪拌均勻，油潑辣子就做好了。...
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![東北辣子醬的製作方法]( "東北辣子醬的製作方法")
- 1、食材：鮮紅尖椒5斤、香其醬400克、醋3兩、糖3兩、鹽200克、大蒜半斤。2、首先，將原材料準備好，尤其是這大紅鮮尖椒，其他輔料大蒜等等。3、將紅尖椒清洗乾淨，去籽，剁成碎末。4、接着，將準備好的大蒜去皮、拍碎，切成末。5、將鍋燒熱，加入適量的油，並依次將醬，糖，醋，鹽，倒入鍋中，大火熬開...
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![重慶油辣子步驟]( "重慶油辣子步驟")
- 1、食材：紅辣椒1斤，熟白芝麻少許，花椒少許。2、紅辣椒洗淨去蒂，攤開晾乾，然後取一鐵鍋，將辣椒倒入，小火培幹，注意不要烤糊了。3、將辣椒用料理機，加入一點點花椒打成辣椒碎。4、將辣椒倒入一個略深的耐熱容器中，然後加入適量的白芝麻拌勻。然後熱鍋涼油，加入較多的菜籽油。燒至8成熱...
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![6個步驟快速做好 青辣子炒雞做法]( "6個步驟快速做好 青辣子炒雞做法")
- 1、兩條雞腿去骨，用剪刀和廚刀即可。2、切塊下鍋，煮開後瀝水，不用煮太久，7分斷生即可。3、辣椒等配料準備好，油鍋7分熱。4、一般要炸，但是下油鍋煸炒也可以，把雞肉煸炒至微焦即可，一般是3-4分左右，要看色澤把握好時間，千萬不要太乾。備好的蔥薑蒜和麻椒下鍋，煸炒2分鐘入味後放辣椒。...
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![蘸水油辣子怎麼做]( "蘸水油辣子怎麼做")
- 1、調料：二金條辣椒麪3500克，朝天椒辣椒麪1500克，菜油25千克，薑片750克，大蔥1千克，草果50克，桂皮30克，八角40克，香油250克。2、將二金條辣椒麪、朝天椒辣椒麪混合在一起，裝入不鏽鋼桶內。3、菜油下鍋煉熟，下薑片、大蔥、草果、桂皮，八角炸香撈出，晾涼衝入盛辣椒麪的桶裏攪勻即成。4、...
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![辣子怎麼儲存才能長久]( "辣子怎麼儲存才能長久")
- 冷藏儲存：新鮮辣椒若能在短時間內吃完，只需要冷藏儲存即可。將新鮮辣椒清洗乾淨，擦乾水氣，裝進保鮮袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以儲存1～2周。儲存期間如有損傷，必須立刻取出，否則會影響其他好青辣椒腐爛。2.冷凍儲存：新鮮辣椒若是有很多，短時間內吃不完，可以冷凍儲存。……1、冷凍...
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![洋辣子的天敵]( "洋辣子的天敵")
- 1、幼蟲期寄生性天敵昆蟲如青蜂、姬蜂、絨繭蜂和刺蛾寄蠅等可寄生與刺蛾繭內的幼蟲。2、卵期寄生天敵昆蟲赤眼蜂，金小蜂，平腹小蜂等。3、捕食性天敵昆蟲蠍蝽、厲蝽、益蝽，螳螂，馬蜂和胡蜂等。4、寄生性病原微生物核型多角體病毒(TSNPV)，白僵菌等。...
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![辣子肺的簡單做法 辣子肺怎麼炒好吃]( "辣子肺的簡單做法 辣子肺怎麼炒好吃")
- 1、主料：豬肺適量、青蒜適量、料酒適量、芝麻油少許、胡椒粉適量、色拉油適量、食鹽4克、雞精2克、姜半塊、花椒1撮、幹辣椒適量。2、幹辣椒切成小段、青蒜洗淨切段、姜洗淨切片。3、鍋中放入較多的油，放入幹辣椒小火炒出紅油。4、加入青蒜段、薑片、花椒炒香。5、再加入處...
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![製作辣子醬的方法]( "製作辣子醬的方法")
- 1、原料：帶皮五花肉100克，豆腐100克，黑大頭菜25克，花生米25克。2、調料：醬油、白糖、味精、甜麪醬、薑末、芡粉、餈粑辣椒、色拉油等適量。3、刀工成型：五花肉燒皮刮洗乾淨，切成1釐米見方的丁，大頭菜、豆腐分別切成同樣大小的丁。4、烹調方法：燒。將切好的豆腐和花生米下油鍋炸酥...
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![賣色素辣子開個證明怎麼寫]( "賣色素辣子開個證明怎麼寫")
- 1.新疆色素辣子管理方法溫室大棚種植蔬菜實行辣椒間作套種黃瓜，能有效的控制辣椒炭疽病和黃瓜霜黴病的發生，而且經濟效益顯著。據調查，667平方米大棚可收穫辣椒2300-2500公斤，黃瓜1500-1700公斤。辣椒品種可以選用早熟、抗病、抗寒、株矮、豐產的優良品種。黃瓜選用主蔓結瓜，...
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![辣子炒雞]( "辣子炒雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：2個;小蔥：適量;白芝麻：少許;水：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;老抽：少許;蒜：少許;花椒：適量;幹辣椒：適量;辣子炒雞的做法將雞腿洗淨後切成塊，乾紅辣椒切成段燒熱一鍋水，將雞肉放入熱水中焯一下，出鍋，控幹水鍋中燒...
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![黃豆炒辣子怎麼做]( "黃豆炒辣子怎麼做")
- 1、黃豆炒辣子的用料：黃豆小半碗，紅辣椒2個、青椒2個。2、黃豆泡起來，然後把皮去掉，在鍋裏煮熟，盛出來備用。3、辣椒切絲。4、鍋裏倒油，熱鍋涼油，放入蔥花，蒜瓣，隨着油溫滿滿把香味炸出來，倒入黃豆，辣椒，開始翻炒，加鹽出鍋。...
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![冒菜用的紅油辣子怎麼做]( "冒菜用的紅油辣子怎麼做")
- 1、香辣紅油，是以幹辣椒爲原料，經烘焙制脆呈指甲片狀或略小形態，放入植物油中加熱而成，可作爲調味料直接食用，或作爲原料加工各種調味品，適用於烹飪各色菜餚以及涼菜的拌製作使用。（1）原料：幹辣椒10公斤植物油30公斤流程：幹辣椒洗滌無潮黴味→烘焙製片狀→植物油加熱煉製→冷卻→浸...
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![新鮮辣子如何冬季如何儲存 冬天新鮮辣椒怎樣長期儲存]( "新鮮辣子如何冬季如何儲存 冬天新鮮辣椒怎樣長期儲存")
- 冷藏儲存：新鮮辣椒若能在短時間內吃完，只需要冷藏儲存即可。將新鮮辣椒清洗乾淨，擦乾水氣，裝進保鮮袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以儲存1～2周。儲存期間如有損傷，必須立刻取出，否則會影響其他好青辣椒腐爛。冷凍儲存：新鮮辣椒若是有很多，短時間內吃不完，可以冷凍儲存。……1、首先需...
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![東北芥菜辣子燜做法介紹 東北芥菜辣子燜做法]( "東北芥菜辣子燜做法介紹 東北芥菜辣子燜做法")
- 1、準備材料：芥菜500克、蘿蔔200克、油、花椒各適量。2、將芥菜清洗乾淨，削皮，切成均勻小塊備用。3、蘿蔔洗淨，切細絲，也可以擦成絲。4、然後用清水煮熟芥菜塊後與蘿蔔絲分層碼好，趁熱倒入煮芥菜的水燜2天。5、過兩天後，取出一些，加上辣椒油、香油，醬油，鹽，米醋，拌一下，就可以吃了，芥辣...
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![陝西面辣子的烹飪技巧分享 面辣子的家常做法]( "陝西面辣子的烹飪技巧分享 面辣子的家常做法")
- 1、用料：麪粉80g、娃娃菜50g、幹木耳5g、開水560g、大蔥半根、大蒜4瓣、五香粉適量、雞精適量、鹽適量、油潑辣子適量。2、做法：（1）洗清所有材料。（2）木耳泡發後切小塊，娃娃菜切碎，蔥切碎，蒜切片。大蔥用少量熱油澆一下，燒成蔥花油。（3）麪粉倒入盆中，少量多次加入開水，攪拌，將面用開水燙...
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![重慶油辣子如何做]( "重慶油辣子如何做")
- 1、配料：貴州大紅袍辣椒粉200克，四川辣椒粉200克，湖南辣椒粉200克，菜籽油500克，香油200克，桂皮2個，香葉5片，芝麻適量，草果4個，八角4個，丁香6個，花椒45克，茴香15克。2、把貴州大紅袍辣椒粉放入鍋裏。3、放入茴香、乾花椒粒。4、接着，加入四川二金條辣椒粉。5、接着放入朝天辣椒粉、三奈...
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![怎樣做手工油辣子 手工油辣子做法竅門]( "怎樣做手工油辣子 手工油辣子做法竅門")
- 1、用料：幹海椒3斤芹菜，大蔥，大蒜，老薑適量，大豆油，豬油，菜籽油12斤香料(三奈，八角，茴香，桂皮，草果，丁香)適量，白芝麻450g。2、將幹海椒，芹菜，大蒜，大蔥，老薑全程小火炕香，炕脆，等海椒自然冷卻去除大蔥，芹菜，大蒜，老薑倒入砂鉢耐心搗碎。3、直到搗成面面即可。4、將海椒面倒入容器裏。5、將豬油...
- 21319
![甜辣子煮幾分鐘熟]( "甜辣子煮幾分鐘熟")
- 1、黃辣丁煮25分鐘左右可以熟。2、黃辣丁的做法：黃辣丁去掉內臟、魚鰓，清洗乾淨。紅辣椒去籽切塊，蒜瓣切碎，蔥切段，生薑切片。3、鍋倒入油燒熱，將黃辣丁放入鍋中煎至定型，加入蔥薑蒜、食鹽和醬油輕輕翻炒一下。4、加入紅辣椒、適量水，煮20分鐘左右。等待魚湯濃稠漸幹即可出鍋。...
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![怎麼做辣子魚]( "怎麼做辣子魚")
- 1、原料：鮮魚1尾、豬瘦肉100g、泡紅辣椒50g、姜25g、蔥25g、鹽2.5g、醬油20g、白糖15g、紹酒50g、味精1g、胡椒麪1g、芝麻油15g、菜油100g、湯750g2、姜切末。蔥切細花。豬肉洗淨剁細。泡紅椒去蒂，去籽剁細。3、魚剖腹，去內臟、鰓、鱗，清洗乾淨。於魚身兩面各輕劃五刀，抹紹酒2...
- 14878
生活全書館
