![一碗鮮美的開胃湯 味極鮮湯如何做]( "一碗鮮美的開胃湯 味極鮮湯如何做")
- 1、首先要將鍋裏倒開水，下海米，養湯，這是此面鮮美清淡的關鍵。打進一個雞蛋荷包，成形後即放掛麪。2、然後再放上各種丸類。3、接着準備一個碗，放鹽，醬油，糖，香菜。4、最後放點兒香油即可。這樣做的味極鮮湯最開胃。...
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![黑魚鮮美的做法]( "黑魚鮮美的做法")
- 1、用料：野生黑魚1條，西紅柿2個，番茄醬3勺，鹽5克，白糖2克。2、把野生黑處理好備用。3、西紅柿兩個，滑十字刀口，熱水燙一下去皮，去皮後切小塊備用。4、鍋中放適量菜籽油，油熱後下入西紅柿，放入一點點白糖，翻炒均勻後，加入兩勺番茄醬繼續翻炒後，倒入涼水，加入鹽，水開後放入野生黑魚，幾分鐘...
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![鮮美不羶的清燉羊排做法分享]( "鮮美不羶的清燉羊排做法分享")
- 1、原料：羊排、蔥、姜、青蒜、香菜、鹽、料酒、水。2、做法步驟：羊排洗淨浸泡出血水，洗淨備用。3、姜和大蔥備用，蔥和姜改刀備用。4、羊排冷水入鍋焯水，放入蔥姜和料酒去腥。焯水後的羊排和蔥姜放入湯鍋中。5、加入適量的清水，中火煮沸。蓋上蓋子，小火慢燉四十分鐘左右。6、羊排...
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![淡水魚中哪種魚的肉最鮮美]( "淡水魚中哪種魚的肉最鮮美")
- 淡水魚中，三文魚的肉最鮮美。三文魚也叫大馬哈魚，學名鮭魚，是世界名貴魚類之一，三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類，同時由它製成的魚肝油更是營養佳品，其有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症。大馬哈...
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![如何做鮮美的魚湯]( "如何做鮮美的魚湯")
- 1、新鮮鱸魚一隻，處理後切對半比較好煮。2、藥材洗洗備用，下少許油爆乾薑。3、雙面煎後，下熱水及枸杞當歸幾片藥材，煮熟成白魚湯。4、食用前加入少許鹽即可，魚湯鮮美無需味精提味。5、鮮美的煮魚湯出鍋即食，非常鮮美。...
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![怎樣煲湯鮮 如何煲湯才鮮美]( "怎樣煲湯鮮 如何煲湯才鮮美")
- 1、選料：煲湯的原料通常都是動物性原料，雞鴨魚豬肉，還有內臟等。購買時要注意鮮味足、異味小、血污少。這些食材能釋放出溶解於水的含氮浸出物，讓湯味鮮美。2、新鮮：並不是指新殺，而是宰殺後3-5小時的纔是鮮。這個時候動物性食材裏面的酶使蛋白質脂肪等分解成氨基酸脂肪酸等人...
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![乾貝粥怎麼煮 鮮美易做玉米乾貝粥家常做法]( "乾貝粥怎麼煮 鮮美易做玉米乾貝粥家常做法")
- 1、材料：粥，乾貝，玉米，胡蘿蔔，豬肉，芹菜。2、胡蘿蔔擦絲，玉米剝粒，豬肉剁成肉碎。乾貝泡軟撕成絲。芹菜切碎。3、把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥，等可以開蓋時開啟後再開火，加入胡蘿蔔絲，肉碎和乾貝絲，再煮熟，加鹽調味灑上芹菜碎就好。小朋友吃很少再加味精或是雞精。...
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![清潤鮮美椰子雞的做法是什麼]( "清潤鮮美椰子雞的做法是什麼")
- 1、所需食材：椰子一個（北方買不到鮮椰青可以用超市裏那種去了棕殼的椰子，實在都買不着就用飲料純椰汁一聽）、嫩仔雞一隻去頭爪斬塊。2、湯料需要霸王花幹一支（南方賣清補涼湯料的地方有賣，是仙人掌科一種植物的花朵，甘涼入肺、祛痰止熱。北方買不到就不放）、姜一小塊、蓮子幾顆去...
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![鮮美家常疙瘩湯做法 家常疙瘩湯怎麼做比較鮮美]( "鮮美家常疙瘩湯做法 家常疙瘩湯怎麼做比較鮮美")
- 1、麪粉入碗中；一邊倒涼水一邊用筷子攪拌，直到麪糊挑起來呈很粘稠但又能滴落的狀態就成，然後放一邊餳着，讓麪粉充分吸足水分；2、西紅柿清洗乾淨，在頂端劃十字花刀，不用太深，破皮即可，一直劃到蒂部；3、鍋中的水開後，將西紅柿倒進鍋裏，在開水中滾20秒後撈出；4、從十字花刀部位開始，輕鬆將...
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![怎樣做出鮮美的昂刺魚燒豆腐]( "怎樣做出鮮美的昂刺魚燒豆腐")
- 1、昂刺魚液體較滑，用鹽撒上，五分鐘後清水洗淨，這樣黃色會少掉很多，也不粘了。2、鍋裏放油燒熱，將花椒、小蔥花撒入鍋中，炒香。3、再將洗淨的昂刺魚放入鍋中，待魚的兩面煎的變色，即可依次放入清水、鹽適量、生抽、老抽、料酒、白糖。4、然後緩緩放入豆腐，開文火慢燉，燉的時候要加蓋...
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![湯味鮮美大人小孩都愛吃]( "湯味鮮美大人小孩都愛吃")
- 1、將土豆清洗乾淨後去皮，切成滾刀塊。將肋排清洗乾淨後，剁成小段。2、肋排放入鍋中，往鍋內加水，大火煮沸，撇去浮沫後撈出清洗乾淨備用。3、鍋中放油燒至五成熱，將薑片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入處理好的肋排翻炒均勻。4、然後加入清水，加入土豆燉煮，放入適量的料酒、五香...
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![芳草鮮美落英繽紛什麼意思]( "芳草鮮美落英繽紛什麼意思")
- 1、意思：花草鮮嫩美麗，落花紛紛的散在地上。2、出自：《桃花源記》。3、創作年代：晉末宋初。4、作者：陶淵明。5、原文選段：晉太元中，武陵人捕魚爲業。緣溪行，忘路之遠近。忽逢桃花林，夾岸數百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛。漁人甚異之。復前行，欲窮其林。6、選段翻譯：東晉太元年間，武陵...
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![爽脆鮮美清炒弧子家常好吃做法]( "爽脆鮮美清炒弧子家常好吃做法")
- 1、材料：西葫蘆、蒜、姜、鹽、生抽、料酒、糖、油2、西葫蘆洗淨，去皮，切成均勻的小塊。蒜和姜切末備用。3、熱鍋涼油，放入蒜和薑末煸炒出香味。放入西葫蘆翻炒，加入鹽、生抽、料酒、糖，繼續翻炒至西葫蘆變軟爛。出鍋前加入適量的油，翻炒均勻即可。小編還爲您整理了以下內容，可能...
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![清潤鮮美椰子雞的做法是什麼 清潤鮮美椰子雞的做法]( "清潤鮮美椰子雞的做法是什麼 清潤鮮美椰子雞的做法")
- 1、所需食材：椰子一個（北方買不到鮮椰青可以用超市裏那種去了棕殼的椰子，實在都買不着就用飲料純椰汁一聽）、嫩仔雞一隻去頭爪斬塊。2、湯料需要霸王花幹一支（南方賣清補涼湯料的地方有賣，是仙人掌科一種植物的花朵，甘涼入肺、祛痰止熱。北方買不到就不放）、姜一小塊、蓮子幾顆去...
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![清蒸魚澆汁怎麼調 清蒸魚的汁要怎麼做才最鮮美]( "清蒸魚澆汁怎麼調 清蒸魚的汁要怎麼做才最鮮美")
- 1、食材準備：一條1斤左右的黃魚、蔥50克、姜30克、西芹80克、洋蔥50克、小蔥50克、紅椒30克。老抽、生抽、蒸漁鼓油、水、雞粉、冰糖、魚露適量。2、將新鮮的黃魚洗淨，在兩面劃兩刀，在平底鍋中均勻的鋪上蔥段、薑片和一大勺鹽，將魚放在上面放置五分鐘後，加一碗水，醃製半小時。3...
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![如何做出鮮美的昂刺魚燒豆腐 怎樣做出鮮美的昂刺魚燒豆腐]( "如何做出鮮美的昂刺魚燒豆腐 怎樣做出鮮美的昂刺魚燒豆腐")
- 1、昂刺魚液體較滑，用鹽撒上，五分鐘後清水洗淨，這樣黃色會少掉很多，也不粘了。2、鍋裏放油燒熱，將花椒、小蔥花撒入鍋中，炒香。3、再將洗淨的昂刺魚放入鍋中，待魚的兩面煎的變色，即可依次放入清水、鹽適量、生抽、老抽、料酒、白糖。4、然後緩緩放入豆腐，開文火慢燉，燉的時候要加蓋...
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![怎麼製作鮮美的鮑魚 鮑魚怎麼弄]( "怎麼製作鮮美的鮑魚 鮑魚怎麼弄")
- 1、鮑魚六個，大蒜若干，蔥一根，鹽、若干，糖若干，料酒若干，生抽若干，油若干。2、鮑魚買回來，洗乾淨，接着一個個拿出來，用刀挖出來，用手是扣不出來的。挖出來後，去掉黑色的內臟，鮑魚嘴巴那裏也要清洗一下。3、鮑魚挖出來後，把身上的殼也洗刷乾淨，裝盤。接着在鮑魚身上切花，所有鮑魚肉切好之...
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![鮮美易做玉米乾貝粥家常做法]( "鮮美易做玉米乾貝粥家常做法")
- 1、材料：粥，乾貝，玉米，胡蘿蔔，豬肉，芹菜。2、胡蘿蔔擦絲，玉米剝粒，豬肉剁成肉碎。乾貝泡軟撕成絲。芹菜切碎。3、把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥，等可以開蓋時開啟後再開火，加入胡蘿蔔絲，肉碎和乾貝絲，再煮熟，加鹽調味灑上芹菜碎就好。小朋友吃很少再加味精或是雞精。...
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![家常彩椒蒸鯽魚鮮美又營養 彩椒蒸鯽魚做法]( "家常彩椒蒸鯽魚鮮美又營養 彩椒蒸鯽魚做法")
- 1、食材：鯽魚900克；青、紅彩椒100克；蔥兩根；姜適量；料酒50克；鹽適量；生抽適量；香菜適量；豆豉適量。2、將買來的魚用料酒，鹽，姜醃製20分鐘3、將魚放在蒸盤裏，加上蔥薑末，青椒彩椒切小段撒在魚肚和魚身上，最後淋上豆豉,放在冷水鍋上開蒸。4、蒸十五到二十分鐘，撒上香菜就可以了。...
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![脆嫩鮮美頓頓都愛吃]( "脆嫩鮮美頓頓都愛吃")
- 1、準備材料：紫菜薹，臘肉，蒜2瓣，幹辣椒兩枚，鹽，胡椒。2、做法：紫菜薹掐成段，葉子和花苞都可以保留，臘肉稍煮切成片，蒜兩瓣切片，幹辣椒兩枚切段；3、油鍋熱後下幹辣椒段、蒜片煸炒，然後投入臘肉，炒至臘肉出油時，倒入紫菜薹，翻炒到菜葉變軟後，加鹽、胡椒調味，翻炒均勻迅速起鍋即可。4、小訣竅：...
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![海蝦乾怎麼做好吃 鮮美濃郁海蝦乾燒冬瓜家常做法]( "海蝦乾怎麼做好吃 鮮美濃郁海蝦乾燒冬瓜家常做法")
- 1、用料：蝦乾七八隻、冬瓜一斤、姜蒜適量、蠔油一湯匙、開水小半碗、食鹽適量、澱粉適量。2、熱油下姜蒜煸香，中火下蝦乾（食用前清洗下）煸出蝦油，一定要中小火，別糊了，並且慢慢煸才能使蝦的味道逼出來。3、冬瓜切厚片，不要擔心難熟，冬瓜很快熟的。下冬瓜與煸香的蝦乾稍微炒一下，放...
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![燉豬蹄要哪些食材 燉豬蹄需要加什麼材料味道更鮮美]( "燉豬蹄要哪些食材 燉豬蹄需要加什麼材料味道更鮮美")
- 1、燉豬蹄加花生、大豆(或黑豆)補充蛋白質，黑豆營養價值更高、牛蒡(含多種氨基酸)、香菇，枸杞等都可以的，這些都是比較補的，因此可以在此基礎上再加點涼性的食材，比如藕或海帶之類。2、另外還有姜是不可少的，蔥，可以在最後出鍋前撒小香蔥蔥段或是蔥末，增添香味。3、在煮制的過程...
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![如何煲出黃金燦燦鮮美濃郁的雞湯 雞湯如何做的濃黃]( "如何煲出黃金燦燦鮮美濃郁的雞湯 雞湯如何做的濃黃")
- 1、材料：半隻雞，胡蘿蔔一根，玉米一根，蔥姜，紅棗。2、調料：鹽，料酒。3、雞剁成小塊，胡蘿蔔切塊，玉米斬段，蔥打結，姜用刀背拍散，紅棗稍微擰一下。4、雞塊涼水下鍋，焯水除血末，涼水沖洗備用。5、蔥姜雞塊紅棗下鍋，加入少許料酒，大火煮開，然後轉小火燉煮40分鐘。6、40分鐘後把玉米和胡蘿蔔放入...
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![魚怎麼做鮮美 怎麼做的魚最鮮美]( "魚怎麼做鮮美 怎麼做的魚最鮮美")
- 1、主料：鯉魚一條(一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨)。輔料：熟雞肉約半兩(切薄片)、鮮蘑菇半兩(切片)、筍子半兩(片成薄片後在沸水中煮約五分鐘)。2、調料：蔥半兩，切段。老薑一小塊，切片。蒜兩瓣，切片。醬油兩大匙。澱粉一大匙，用水兌成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。鹽、味精適量。3、...
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![鮮美清蒸青蟹 鮮美清蒸青蟹做法介紹]( "鮮美清蒸青蟹 鮮美清蒸青蟹做法介紹")
- 1、材料：新鮮青蟹2只、大蔥2根、姜2片。2、青蟹提前用筷子插嘴裏穿透，直至斷氣後刷子清洗乾淨，生薑大蔥切片備用。3、鍋中加水460ml左右，放一個蒸架，螃蟹背面朝下襬在蒸架上，加上蔥薑片大火煮沸，換小火蒸十分鐘後即可出鍋。...
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生活全書館
