![雞肉的吃法技巧大全 雞肉的吃法技巧]( "雞肉的吃法技巧大全 雞肉的吃法技巧")
- 1、家庭版鹽焗雞食材：三黃雞1只，姜10克，白芝麻適量，細香蔥10克，白酒10克，鹽焗粉20克。將生薑切成絲，香蔥切成段，將三黃雞放入一隻大盆內。倒入20克鹽焗雞粉，加入生薑、香蔥段、白酒，用手將雞全身塗滿調味料，並用手給雞做按摩10分鐘，讓調味料能充份的吸收進去，用保鮮袋將雞密封起來，放入...
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![雞肉沙拉的做法]( "雞肉沙拉的做法")
- 食材：雞脯肉、沙拉菜、西紅柿、芝麻、橄欖、青椒、橄欖油奶酪、雞蛋、洋蔥、日本鐵板燒醬油、日本丘比沙拉芝麻醬、日本沙拉芝麻粉、凱撒沙拉麪包粒。雞肉沙拉的步驟：1、雞脯肉切丁，加少量日式醬油，鹽，胡椒，蒜粉滴少量橄欖油，麻油拌勻。燒開水煮雞蛋；2、將2瓣蒜拍碎，煎鍋放油燒熱，...
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![雞肉的吃法技巧]( "雞肉的吃法技巧")
- 1、家庭版鹽焗雞食材：三黃雞1只，姜10克，白芝麻適量，細香蔥10克，白酒10克，鹽焗粉20克。將生薑切成絲，香蔥切成段，將三黃雞放入一隻大盆內。倒入20克鹽焗雞粉，加入生薑、香蔥段、白酒，用手將雞全身塗滿調味料，並用手給雞做按摩10分鐘，讓調味料能充份的吸收進去，用保鮮袋將雞密封起來，放入...
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![雞肉的營養價值到底有多高]( "雞肉的營養價值到底有多高")
- 1、蛋白質含量較高，脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極爲相似，因此爲優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致爲去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉；2、雞肉是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且...
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![雞肉配什麼菜好吃]( "雞肉配什麼菜好吃")
- 1、雞肉配土豆，做成土豆燉雞好吃。2、主料：雞肉。輔料：土豆、蔥、姜、八角、姜。調料：陳醋、白酒、花椒、白糖、食鹽。3、將土豆去皮洗淨，切塊。4、將雞肉放入沸水中焯去雜質，焯好後撈出備用。5、鍋內放入適量油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥姜煸炒。6、放入醬油。7、放入適量清水...
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![烏雞肉是不是黑色的 烏雞肉是黑色的嗎]( "烏雞肉是不是黑色的 烏雞肉是黑色的嗎")
- 1、烏雞肉有黑色的，也有白色的，烏雞有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。2、烏雞肉含有賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸以及豐富的蛋白質、黑色素、多種維生素和微量元素等物質，是難得的滋補佳品。...
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![雞肉漢堡包怎麼做 雞肉漢堡包的做法]( "雞肉漢堡包怎麼做 雞肉漢堡包的做法")
- 1、原料：雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麪包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。2、將雞胸肉切塊，用蔥、薑末、精鹽、料酒醃製。3、將雞蛋打散，用醃好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。4、可以加...
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![雞肉單詞怎麼讀]( "雞肉單詞怎麼讀")
- 1、雞肉英語單詞是chicken，其讀音爲英[tʃɪkɪn]美[tʃɪkɪn]2、chicken英[tʃɪkɪn]美[tʃɪkɪn]3、n.雞；雞肉；膽小者4、adj.懦弱的；膽小的5、vi.失去勇氣6、chicken可以指作爲家禽的雞，也可指作爲食品的雞肉。7、作“小雞”解時是個體名詞，可數。8、作“雞肉”解時則是物...
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![雞肉焯水要冷水下鍋嗎 雞肉焯水要冷水下鍋還是熱水下鍋]( "雞肉焯水要冷水下鍋嗎 雞肉焯水要冷水下鍋還是熱水下鍋")
- 1、雞肉焯水要冷水下鍋。2、雞肉焯水的主要目的是爲了去除雞肉中的血水，如果熱水下鍋焯水會讓雞肉表面迅速凝固，不能將雞肉中的血水清除，達不到焯水的目的，而且也不能去除雞肉中的腥羶味，還會使雞肉中的營養物質流失以及影響雞肉的鮮嫩口感。...
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![帶骨的雞肉怎麼做好吃 帶骨的雞怎麼做]( "帶骨的雞肉怎麼做好吃 帶骨的雞怎麼做")
- 1、雞腿肉切塊，加入一些醃製調料醃製一會兒。2、碗中打入雞蛋打散，將醃好的帶骨雞腿肉裹一圈雞蛋液，再裹上面粉和澱粉。3、起鍋燒油，油溫六成熱，放入裹好粉的帶骨雞塊，中火炸。4、炸5分鐘左右撈出控油，再放入油鍋，炸第二次，炸至焦黃即可撈出。5、出鍋裝盤，撒上胡椒粉，就可以吃了。...
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![雞肉儲存的方法三種]( "雞肉儲存的方法三種")
- 1、冷藏保鮮，溫度控制在零下3攝氏度即可冷藏保鮮。萬一不幸遇到斷電的情況，也可以用保鮮膜覆蓋在雞肉上，準備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用。短期儲存雞肉，建議在扒掉內臟後，不要水洗，掛在背陽的通風處風乾，即可保鮮三天;或在保鮮盒裏倒上啤酒，或在保鮮盒中倒入黃酒+鹽，將雞...
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![雞肉燉土豆的方法步驟]( "雞肉燉土豆的方法步驟")
- 1、食材展示：雞、土豆、蔥5克，姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。2、準備配料：雞肉剁塊，洗淨雞肉，土豆去皮切塊，洗好的雞肉放在鍋中用水焯，待鍋中有白沫之後再撈出來。3、入鍋炒制：熱鍋後放油，油熱後放入蔥、姜、蒜、大料進行爆鍋，放入雞肉進行翻炒，再放醬油進行上色，加入適量...
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![炒雞肉的步驟]( "炒雞肉的步驟")
- 1、首先準備適量新鮮的雞肉，洗淨後剁成合適的小塊。鍋內加入適量清水，燒開後放入雞肉塊，煮上兩分鐘將其撈出控幹水。2、把辣椒、生薑、大蔥、青椒洗淨後切好備用。鍋內加入適量色拉油，燒至八成熱時候把大蔥和雞肉塊放進鍋中，翻炒兩下。3、加入適量醬油翻炒，使雞肉塊顏色紅亮，接...
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![如何快速的把雞肉燉爛]( "如何快速的把雞肉燉爛")
- 1、首先我們把準備好的雞切成塊狀，準備好一些陳醋。材料都準備好了，這是我們開始進入主題。我們把鍋燒熱，加點清油，把雞塊倒進鍋裏翻炒，把水分都炒幹。2、先備好的陳醋倒到鍋中一起翻炒（一隻雞大概用到50克左右），炒到鍋內發出噼啪噼啪的爆響聲時，這時我們就加熱水進去，沒過雞肉雞肉...
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![雞肉搭配什麼食材煲湯]( "雞肉搭配什麼食材煲湯")
- 1、玉竹、枸杞、山藥、白蘿蔔、胡蘿蔔、蓮藕、玉米、土豆、紅薯、板栗、桂圓、海帶、蓮子、冬瓜、冬菇、豆腐、大棗、茶樹菇、香菜、生薑、大蔥、魚膠、紅豆、鵪鶉蛋、陳皮、天麻、黨蔘、西洋參、茶樹菇等。2、滋補烏骨雞：材料：光烏雞1只（700克），當歸20克，黃芩20克，沙蔘30克，大棗...
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![做雞肉蘑菇湯的方法]( "做雞肉蘑菇湯的方法")
- 1、雞肉蘑菇湯製作材料：熟雞肉500克，雞清湯2500克，鮮菇100克，熟豌豆100克，精鹽10克。2、做法：雞清湯高火6分鐘燒沸，除去浮油雜物，放鹽調好口味。雞肉切塊，再把鮮菇洗淨切成小片，在湯盤內放上鮮菇片、豌豆、雞肉，盛上湯，高火2分鐘即可。...
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![雞肉怎麼蒸好吃又簡單]( "雞肉怎麼蒸好吃又簡單")
- 1、第一個重要點是，雞一定要買新鮮走地雞，這原材料必須好是最關鍵的。要是買的冰凍雞，大種雞，蒸是一定不好吃的。將雞洗淨切塊。2、第二個重要點是，雞要吃出來有味道，就必須要提前醃過，醃過的雞纔好吃。3、加入調料醃半小時到1小時。天熱可放入冰箱。4、淮山枸杞洗淨加入，如果淮...
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![青紅椒和雞肉怎麼做]( "青紅椒和雞肉怎麼做")
- 1、食材：雞腿肉170克，蒜4瓣，小米椒3個，青椒100克，紅椒90克，耗油1勺，老抽1小勺，生抽2勺，鹽適量，食用油適量。2、雞腿肉切塊兒，用一勺料酒、一小勺澱粉、少許生抽和少許鹽醃半小時。3、青紅椒切塊兒，小米椒切小段，蒜切末，備用。4、熱鍋，倒入適量食用油，下小米椒和蒜末爆香。5、放入雞肉塊兒...
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![電飯鍋燉雞肉怎麼做]( "電飯鍋燉雞肉怎麼做")
- 1、食材：雞肉1只、香菇100克、白蘿蔔半個、鹽、醬油、生抽適量、姜蔥蒜適量、香料、花椒少許。2、雞肉洗好去屁股，分塊。3、香茹洗好去根部，姜蔥、蒜切碎。電飯鍋燒開水。4、電飯鍋加入分塊的雞肉、香菇、白蘿蔔，姜、蔥、蒜。加入生抽、鹽、花椒、香料等。直接按煮飯鍵燉。5...
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![酸木瓜煮雞肉怎麼做 酸木瓜火腿雞湯的做法]( "酸木瓜煮雞肉怎麼做 酸木瓜火腿雞湯的做法")
- 1、主料：土公雞、老火腿、油適量。2、輔料：幹辣椒，姜，蒜，清水，白木瓜，鹽，香蔥，香菜適量。3、土公雞洗淨斬塊瀝乾水份備用。4、火腿(最好是儲存完好的一年以上的老火腿，味兒更香)切片備用。5、熱油(我用的雞油+核桃油)下幹辣椒爆變色後加入火腿片炒幹、炒香至火腿皮出油時下雞肉塊爆...
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![炒雞肉的烹飪方法 炒雞肉的做法大全家常]( "炒雞肉的烹飪方法 炒雞肉的做法大全家常")
- 1、蒜苗炒雞肉。材料：雞胸肉100克、蒜苗200克、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、黑胡椒粉適量、澱粉適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、油適量。做法：將雞胸肉洗淨剔去雞肉中的筋切片，加澱粉、料酒和少許黑胡椒粉醃幾分鐘。把蒜苗摘好洗淨，切成寸段，蔥姜切細絲，幹辣椒切段。炒鍋...
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![雞肉餅的做法竅門]( "雞肉餅的做法竅門")
- 1、食材：雞1只、玉米粉200克、麪粉80克、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、醬油適量、油適量。2、蔥，姜，蒜切成末備用。3、把雞洗淨去內臟，然後剁碎。4、加入醬油醃製。5、加入適量麪粉攪拌均勻。6、再加入一些玉米粉攪拌均勻。7、加入醬油等調料攪拌均勻。8、鍋中放入油加熱...
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![竹蓀雞肉煲做法分享 竹蓀雞肉煲怎麼做]( "竹蓀雞肉煲做法分享 竹蓀雞肉煲怎麼做")
- 1、首先準備食材：蟲草花、枸杞、竹蓀、生薑、蔥、雞。2、將竹蓀用溫水泡開，加入食鹽清洗乾淨，將蟲草花、枸杞泡開，將雞剁成雞塊放入鍋中。3、加入薑片和料酒去腥，中火煮20分鐘，撈出雞塊洗淨，將洗好的雞塊放入砂鍋，加入蔥、姜、料酒，小火燉一個小時。4、將竹蓀切段與蟲草花一起放入...
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![烤箱做雞肉的方法]( "烤箱做雞肉的方法")
- 1、首先把雞胸肉表面的一層膜撕掉，然後清洗乾淨，再切成小塊，瀝乾水分。2、然後把雞胸肉放碗裏，撒些黑胡椒粉，加一勺奧爾良醃料抓勻，醃製1個小時。3、醃製好後，把雞胸肉穿在牙籤上，也可以不穿，直接擺放烤盤中。4、烤箱預熱好200度左右，然後把放好雞胸肉串的烤盤放入烤箱中層，上下火20...
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![鮮蔬雞肉粥的烹飪方法]( "鮮蔬雞肉粥的烹飪方法")
- 1、材料：粳米200克、雞肉70克、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇。2、洗淨粳米，泡在水裏。3、收拾雞肉，用水煮爛。湯留着做粥用。肉撕成小塊。4、將洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜切成小丁。5、將泡好的粳米、切好的蔬菜放入湯中，加熱，不時攪拌。6、加入撕好的雞肉，小火加熱，最後用鹽調味。...
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生活全書館
