做菜是否一定要精確到克 做菜一定要精確到克嗎
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1、做菜不一定要精確到克;做菜時,菜譜上所標註的分量,只是一個參考量值而已,不要按照標出的量下調料或調味品,有時書上還會標註一些調料的用量爲少許或適量,所以不必按照書上的用量標準。
2、可依據平時的口味放調料與調味品。如果初學做菜,可以先少放一些,以免味道過重,慢慢地經驗就有了。
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