河粉的原料是什麼

1、河粉，原稱沙河粉，最初的故鄉是廣東沙河。該地主要農作物是稻米，當地居民用這一主糧製作出許多米類製品，河粉就是這樣誕生的。

2、由於人口外移，河粉這一美食也被帶到了各地，如，在新加坡被稱爲貴刁，閩南地區被稱爲粿條，客家人稱其爲粄條等。在江南比如湖南、廣西，河粉的身影隨處可以見到，只是叫法不同而已。我國有的地區還把它稱爲粉、切粉、粉皮，其實都是同樣東西，做法亦是大同小異。