冷凍的熟牛肉加熱的時候需要注意什麼 冷凍後的熟牛肉咋加熱
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1、冷凍後的熟牛肉建議自然化凍後,再放在鍋中蒸一下或者是放在滷湯中煮出來就可以了。
2、冷凍的熟牛肉在化凍時,一定要注意,不能使用熱水進行化凍,一是因爲會影響食用口感,二是會造成營養成分的流失。其實不僅僅是熟牛肉,包括冰凍過的蝦、螃蟹、驢肉等等,都不建議使用熱水化凍,都會造成上面說的結果。
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