吃什麼最補腦

1、一般有利於補大腦神經、增強益智、健腦的食物主要是含有乙酰膽鹼和卵磷脂、蛋白質、維生素含量比較豐富的食物，能夠促進大腦發育，還有提高大腦的功能。

2、這一類物質主要包括一些堅果類的食物，比如說核桃、松子、杏仁、榛子。

3、還有其他的食物，比如說牛奶、雞蛋、魚、貝殼、海鮮、小米、菠蘿、胡蘿蔔、大棗這一類的物質，有利於健腦的食物，還有人蔘、薄荷、辣椒、白菜、洋蔥、草莓、銀杏葉。另外，有科學家研究，多吃一些鹼性的食物也可以提高患者的記憶力，臨牀上常吃的像大豆及其製品。