自做葡萄酒會爆原因
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1、用葡萄釀酒發酵過程中,會將糖分等物質轉化爲酒精,然後會產生大量氣體,氣體在完全密閉的容器中越來越多,產生出巨大的壓力,一旦超過容器的承受限度,容器就會被炸開。因此,人們在自制葡萄酒時,容器內一般要留1/3的空間以備發酵,蓋子不要蓋得太緊。裝滿自釀葡萄酒的容器就是一枚定時炸彈。
2、而釀酒的容器最好是瓦缸或者陶瓷、搪瓷等,千萬不能用玻璃、鐵、鋁、普通塑料壺等當做釀酒容器,否則極易發生爆炸,甚至發生化學反應,產生有毒物質,導致釀出的酒不能喝。
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