清蒸鴿子要放油嗎

1、清蒸鴿子要放油。

2、因吃清蒸鴿子是比較清淡，再加上鴿子外皮中也是有油脂，在蒸的時候會流出來，即便不放油鴿子口感極佳。鴿肉所含營養成分比許多禽肉高，蛋白質爲21%—22%，脂肪僅爲2%—3%，含人體所需21種氨基酸中的16種。