排骨湯裏面可以放蜂蜜嗎

在做排骨湯的過程中不可以放蜂蜜。蜂蜜最好在用60攝氏度以下的溫開水或涼開水稀釋後食用。因爲不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞，抑菌作用下降。

排骨湯的做法如下：

所需材料：排骨、西洋菜、酒、鹽。

步驟爲：

1、排骨洗淨，先開水燙過以去除血水；

2、衝淨泡沫後，加開水煮開；

3、加酒一大匙，改小火；

4、西洋菜摘下嫩葉，將梗洗淨，放入排骨中一起煮，嫩葉洗淨備用；

5、待排骨熟爛時，揀除菜梗，加鹽調味，放入西洋菜葉煮軟即可盛出。