跟什麼蒸比較好
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1、雞蛋跟鯽魚蒸着吃味道鮮美。
2、做法:鯽魚去鱗,剖洗淨,抹乾,將醃料拌勻,塗勻魚身肉外,略醃片刻,待用。
3、雞蛋打散後,加入調味料,拌勻,注入一深碟內,將醃透鯽魚排放在蛋液中,備用。
4、燒滾約半鍋清水,用中火將上項處理好蛋料,蒸至凝固及魚熟,取出,灑上火腿粒及蔥粒,並澆上適量滾油(或熟油),可趁熱上桌供食。
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