原來這這樣的 自學紅燒肉的配方
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1、材料:五花肉,紅糖,大料,味精,蔥,姜,蒜。
2、紅燒肉做法:
將肉切成麻將大小的方塊,放到鍋裏煮 5 分鐘後將肉取出,用涼水衝淨盛盤待用。
先放油,加入紅糖,熬至起沫,加肉炒出油後,加料酒等作料,煸炒出香味。
在鍋中加入開水,大火燉 2-3 分鐘。
大火燒製後改小火,慢燉 2-3 小時。
最後大火收汁,加味精出鍋,即成。
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