蛋黃變成雞哪個部位

蛋黃纔是一個真正的細胞——卵細胞，蛋黃外部的蛋白、蛋殼等都是非細胞結構。蛋殼的作用在於保護整個蛋，減少水分蒸發，並且有氣孔利於氣體交換；蛋白也有緩衝保護的作用，並且爲胚胎髮育提供營養物質和水分。而在細胞內部，蛋黃作爲一部分細胞質，直接爲胚胎提供營養物質，細胞核位於蛋黃上的一個白色小點中，即胚盤。胚盤將來發育成胚胎。

所以，如果是受精的雞蛋，蛋黃上的胚盤會發育成胚胎，先吸取蛋黃的營養髮育出各個器官，再吸收蛋白的營養加速羽毛形成和體重增加，最後成爲破殼的小雞。