餃子皮面怎麼和
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原料:?餃子麪粉,水, ?雞蛋 ,?鹽
1、將麪粉里加入少許鹽,餃子粉或普通麪粉;
2、?再放入一個雞蛋清;
3、?用涼水開始和麪,先加入少量水,將麪粉和成麪疙瘩;
4、再將麪疙瘩按壓在一起,??揉麪用力;
5、將面揉成一個麪糰;
6、?再把麪糰上面蘸有點水,再繼續揉;
7、?反覆2到3次後,麪糰就沒有乾麪疙瘩了;用鍋蓋蓋住,防止水分蒸發,醒30分鐘左右;
8、?將面搓成小面子劑,就可以包餃子了。
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餃子皮
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