煮好的羊肉有羶味可以怎麼補救 煮好的羊肉有羶味怎麼辦

1、燒羊肉時放一些胡蘿蔔，再加些葱、姜、酒等作料一同燒。羊肉與胡蘿蔔同燒，不但可以去掉羶味，還能彌補羊肉所缺乏的胡蘿蔔素和維生素，這樣燒出來的羊肉，吃起來不僅不覺得油膩，而且能提高食用營養價值。

2、燒羊肉時放點桔皮，杏仁，紅棗等，也可以消除羶味。

3、燒羊肉時，放少量綠豆，也可以去羶味，將一隻蘿蔔鑽些孔放入鍋裏與羊肉同煮，或在鍋中放幾粒綠豆，都可除去羶味。