怎樣做温州瘦肉丸 温州瘦肉丸的做法
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1、準備材料:豬肉末150g、香菜適量、芹菜適量、榨菜適量、紫菜適量、麻油適量、雞蛋3個、葱適量,麪粉150g、澱粉100g。
2、豬肉末,麪粉,澱粉按比例3:3:2放入盆中,再加入料酒,鹽,雞精,3個雞蛋。
3、用手攪拌均勻,捏個5~10分鐘,備用。
4、在鍋內放入適量的水,用調羹一勺勺,等水燒開後,放入鍋中。
5、等鍋裏的肉丸浮上來就是説明已經熟了。
6、肉丸浮起後加入芹菜,榨菜,紫菜,麻油,葱,攪拌均勻。
7、等攪拌均勻之後即可出鍋盛出,瘦肉丸就已經做好了。
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