淮山的如何炒 淮山的怎麼炒

1、準備食材：淮山、豬肉（瘦）、玉米油、葱、姜、蒜、鹽、雞精、郫縣豆瓣、胡蘿蔔。

2、淮山切厚點的片，用模具切心狀，切完泡水裏，胡蘿蔔也一樣。

3、肉切末，先炒姜蒜，在炒肉末。放一勺豆瓣炒香加入淮山胡蘿蔔片炒熟關火，放入雞精、鹽，裝盤撒葱即可。