好吃的紅燒帶魚做法介紹
- 家常美食
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1、材料:帶魚1條、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根 醃料:鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、生粉1/2湯匙。
2、帶魚洗淨,剪去背部的魚刺和魚鰭,切成段,用鹽醃製10分鐘;
3、姜、蒜、青紅尖椒、葱切好備用;
4、將帶魚兩面煎至金黃;
5、烹入米酒和醬油,放適量水,大概150毫升,放姜和蒜;
6、因為帶魚之前煎過,基本已經熟了,所以不用煮很久,煮2、3分鐘後,放鹽、糖、醋、雞精調味,然後再放青紅椒;
7、湯汁開始變濃稠的時候,放葱段,大火收汁即可。
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