脆脆的酸甜茄子的家常做法 酸甜脆茄子的做法介紹
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1、茄子切成長條。
2、全部粘幹澱粉,至少要兩-三次才能脆,裹好澱粉的茄子條下油鍋炸熟炸脆,出鍋備用。
3、醋+料酒+生抽+糖+澱粉+少量水調成料汁備用。
4、油熱下蒜末、葱末、花椒、幹辣椒出香味後倒入炸好的茄子,翻炒均勻馬上出鍋,脆脆的很好吃,這樣酸甜脆茄子就做好啦。
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1、茄子切成長條。
2、全部粘幹澱粉,至少要兩-三次才能脆,裹好澱粉的茄子條下油鍋炸熟炸脆,出鍋備用。
3、醋+料酒+生抽+糖+澱粉+少量水調成料汁備用。
4、油熱下蒜末、葱末、花椒、幹辣椒出香味後倒入炸好的茄子,翻炒均勻馬上出鍋,脆脆的很好吃,這樣酸甜脆茄子就做好啦。