蕎麥麪介紹
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1、蕎麥麪是用蕎麥麪粉和水製成的,蕎麥屬於蓼科植物。而普通面一般是用小麥磨成的麪粉加水製成的,小麥是禾本料的植物;蕎麥麪和普通麪條都含有豐富的營養物質,但是蕎麥麪與普通麪條相比飽腹感更強。
2、蕎麥麪是用蕎麥麪粉和水和成麪糰切制的細麪條,屬於餄餎面。營養豐富,食用方便快捷,是陝北地區受歡迎的大眾食品。
3、蕎麥多產於高寒地區,可以生長在貧瘠的土地上,像山西朔州山區、陝北等。蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質。
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蕎麥麪
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