銀魚烘蛋的做法分享 銀魚烘蛋的做法
- 家常美食
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1、主料:雞蛋2枚、銀魚乾20克。
2、輔料:油適量、鹽0.5茶匙、姜5克、小葱15克、澱粉水20克。
3、銀魚乾用清水沖洗乾淨後,浸泡至軟,再瀝乾水備用,姜切米,小葱切葱花。
4、雞蛋敲入碗中,加入適量澱粉水拌勻。
5、少許鹽調味,葱花加入拌勻。
6、鍋中不放油,銀魚入鍋煸幹水汽。
7、銀魚與薑末加入到蛋液中拌勻。
8、起鍋,放少量油潤鍋,蛋液倒入。
9、稍微煎挺後,劃碎炒香即可盛出。
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