正宗醬香排骨的做法

1、排骨360克，豆瓣醬適量，薑片適量，香葱適量，冰糖適量，料酒適量，雞精適量，醬香適量。

2、排骨清洗乾淨。

3、準備豆瓣醬。

4、薑片、香葱、冰糖。

5、將排骨下入清水鍋中，擱入薑片焯開，撈出。

6、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的排骨翻炒翻炒。

7、隨後，倒入清水，加點料酒煮開。

8、接着，擱入2勺豆瓣醬、冰糖、雞精調味燒煮開。

9、然後，燒至湯汁濃稠，關火出鍋。

10、最後，擱入香葱，即成。