製作魚丸湯的方法 魚丸湯如何做
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1、主料:草魚肉400克、澱粉100克。
2、輔料:薑末5克、葱末8克、香菜8克、蛋清1個、鹽2克、清水500毫升、芝麻油5克。
3、薑末、葱末備用,香菜切末。
4、草魚肉切片。
5、放入破壁機,倒入薑末、蛋清,打成泥。
6、倒入肉泥、葱末、鹽、澱粉,攪拌均勻。
7、倒入清水,肉泥汆成丸子,大火煮沸,倒入香菜、芝麻油。
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魚丸湯
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