怎樣炸豆腐丸子

1、食材：豆腐2塊、紅蘿蔔半根、雞蛋1個、調和油適量、鹽少許、醬油少許、蕃薯粉或澱粉適量、大蒜苗1根 。

2、先把豆腐洗乾淨，裝碗用手抓碎。

3、胡蘿蔔削皮後洗下先切絲，再切碎。

4、把碎的胡蘿蔔放在豆腐裏。

5、把雞蛋打在碗裏。

6、加點鹽，醬油。

7、放入蕃薯粉或澱粉。

8、然後用手抓均勻。

9、再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜歡的也可以不放）

10、再抓均勻。

11、鍋內放入調和油。

12、然後把豆腐做成丸子狀下鍋。

13、用筷子稍微撥一下，整個丸子炸成金黃色就好了。

14、豆腐丸子就炸好出盤了。咬上一口，外脆裏嫩真是可口。