![糖醋白蘿蔔做法]( "糖醋白蘿蔔做法")
- 1、食材：白蘿蔔1根，白糖80克，白醋適量，生抽適量，生薑絲適量。2、準備食材；醬汁用白醋、生抽、白糖2:1：1的比例調好。3、白蘿蔔去皮切成薄片。4、白蘿蔔放入大碗裏，放入白糖醃漬2小時以上。5、直到白蘿蔔變軟，出很多的湯汁。6、最後把白蘿蔔撈出來，放入調好的醬汁裏面，醬汁裏再倒入適...
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![醃糖醋蒜用什麼醋比較好]( "醃糖醋蒜用什麼醋比較好")
- 糖醋蒜是江南及北方地區的漢族傳統小吃。糖蒜色澤呈雪白狀態，味道甜美，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。醃糖醋蒜使用低度的米醋，香醋，陳醋均可。注意不能用高度的米醋。...
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![糖醋鯿魚的做法和竅門]( "糖醋鯿魚的做法和竅門")
- 1、做法（1）扁魚宰殺處理乾淨後2面劃上花刀，撒上適量生薑片、花椒、葱白、料酒醃製10-15分鐘。（2）糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，攪拌均勻後成為糖醋汁。（3）鍋里加入適量油燒熱後，放入扁魚中火2面煎炸成金黃色，撈出瀝油。（4）鍋裏留少許底油，放入薑片、葱白、大蒜爆香，...
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![製作糖醋全魚的方法]( "製作糖醋全魚的方法")
- 1、食材；鯽魚1尾、葱薑蒜適量、花椒適量、辣椒適量、白糖適量、醋適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、油適量。2、鯽魚去腮、去鱗、去內臟後，清洗乾淨再在魚的兩面打上花刀。3、鮮香菇洗去泥沙，再切成小塊備用。4、鍋中倒入適量的油燒到五成熱後，放入鯽魚煎到魚呈金黃色。5...
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![糖醋渣餅怎麼做的]( "糖醋渣餅怎麼做的")
- 主料：鉻餷250克。調料：醬油15克，鹽2克，味精3克，薑汁10克，葱8克，蒜片10克，澱粉15克，油50克。1、調碗汁時，姜蒜要多些。2、炸鉻餷，油温不宜過高，用温油慢慢浸炸，以免容易引起鉻餷顏色變深。3、炸完鉻餷控淨油，放回炒勺裏，倒入芡汁後，火要旺，動作要快，這才能更好地保持鉻餷的酥焦。...
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![糖醋蒜怎麼做 糖醋蒜怎麼醃好吃]( "糖醋蒜怎麼做 糖醋蒜怎麼醃好吃")
- 1、首先將大蒜剝去外面兩層黑皮，放入清水中洗淨，然後將蒜放入碗中，加入清水和鹽浸泡一天。2、泡好的大蒜頭部朝下瀝乾水分後，放入無水無油的密封罐中，然後加入鹽、紅糖、陳醋，蓋上蓋子密封保存一個月就可以了。...
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![糖醋黃魚的做法是什麼]( "糖醋黃魚的做法是什麼")
- 1、黃魚350g，輔料，油適量，鹽適量，葱花適量，薑末適量，料酒1勺，醋2勺，鮮醬油，1勺白糖，3勺老抽，小半勺清水12勺。2、黃魚洗淨後把水擦乾備用，葱姜切末。3、對糖醋料汁：一勺料酒、2勺醋、一勺鮮醬油、三勺糖、小半勺老抽、少許鹽和12勺清水。4、對好後調勻。起油鍋，油量要稍多點，開中大火。...
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![糖醋白菜梆怎麼做 糖醋白菜梆的家常做法]( "糖醋白菜梆怎麼做 糖醋白菜梆的家常做法")
- 1、食材：白菜幫350克、姜12克、植物油15毫升、葱白10克、白砂糖10克、鹽3克、老陳醋15毫升、生抽3毫升、胡椒粉1克、八角2瓣、花椒10顆。2、白菜幫洗淨備用。3、將白菜幫切成塊。4、姜切成末，葱白切粒。5、起鍋加入油，放上八角和花椒小火煸香後撈出。6、下入姜和葱煸香。7、...
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![泡糖醋蒜的製作方法 泡糖醋蒜的做法]( "泡糖醋蒜的製作方法 泡糖醋蒜的做法")
- 1、材料：蒜頭(大蒜)、鹽、米醋、白糖。2、蒜頭剝去外層幹皮、切去根部洗淨。分2到3次裝入罐中，分別每次都撒上鹽。封蓋醃製10天，每天都晃動一下罐身，使蒜頭醃製均勻。3、倒入米醋到蒜頭的一半，封蓋醃製10天。每天晃動罐身使蒜頭醃製均勻。4、放入糖攪拌均勻，封蓋醃製4-5天即可...
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![糖醋土豆絲的做法簡單介紹 糖醋土豆絲的做法]( "糖醋土豆絲的做法簡單介紹 糖醋土豆絲的做法")
- 1、材料：土豆2個、青椒1個、花椒15粒、鹽0.5茶匙、糖2湯勺、醋3湯勺、生抽1湯勺。2、土豆削皮後洗淨，先在底部切一刀，修平後放在案板上，先切成薄片，然後切成細絲，放入清水中浸泡後沖洗瀝乾（入鍋前）。3、尖椒洗淨後，去蒂去籽，用刀去掉內部的筋，切細絲備用。我這次用的是彩椒。4、鍋燒...
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![糖醋蒜怎樣醃好吃]( "糖醋蒜怎樣醃好吃")
- 1、處理大蒜：在醃製糖醋蒜的時候，要先處理大蒜，大蒜外面會有很多層皮，應當要把大蒜外面的皮都剝掉，因為大蒜外面的皮都是比較老的，而且也會比較髒，只要留下大蒜裏面大概兩層左右的皮就可以了，最中間的兩層皮比較細膩，比較乾淨。2、冷水浸泡：大蒜處理好了以後就應該要注意把大蒜放在...
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![糖醋麪筋怎麼做]( "糖醋麪筋怎麼做")
- 1、食材：麪筋200克、紅辣椒1個、葱2根、豆油2湯匙、鹽4克、白糖6克、香醋15毫升。2、備齊食材。3、麪筋洗淨用手撕成絲、紅辣椒去籽切絲、葱切段。4、鍋中倒入豆油，豆油燒至七成熱加入葱爆香。5、加入麪筋和紅辣椒翻炒。6、翻炒幾下加入適量食鹽。7、再加入適量白糖調味。8...
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![曬乾的糖醋姜果脯做法]( "曬乾的糖醋姜果脯做法")
- 1、備用食材：生薑250克，紅糖250克，蜂蜜50克，水100克；2、製作過程：第一步，選擇品質比較好的嫩姜，將其加上面粉放入水中浸泡一會，仔細搓洗乾淨外皮，控水後，將生薑切成稍微薄一點的片，差不多2-3毫米；3、紅糖和蜂蜜分別準備出適量，如果是用古法紅糖需要將其先敲碎，準備出不粘炒鍋，將生薑片、...
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![糖醋蒜頭變綠色還能吃嗎]( "糖醋蒜頭變綠色還能吃嗎")
- 1、可以吃。2、糖醋大蒜之所以變綠是因為大蒜中有種“蒜酶”存在於細胞內，正常情況下是處於休眠狀態的，而糖醋大蒜醃製的過程就是讓酶釋放的過程，再加上低温的條件，大蒜細胞中的含硫化合物在蒜酶的作用下，會轉化為大蒜色素，產生無毒的蒜蘭素和蒜黃素，蒜蘭素和蒜黃素混在一起，就使...
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![糖醋小排怎麼做好吃]( "糖醋小排怎麼做好吃")
- 1、材料：豬排骨500克、醬油、白糖、紅醋、葱、姜、植物油。2、將排骨剁成段。3、葱、姜分別切段。4、鍋置火上，放入油燒熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝乾油，鍋內留少許油，下入葱，姜塊、醬油、白糖，加入水，放入排骨，加蓋燒至排骨熟爛湯汁快無時，加紅醋，翻勺，即可出鍋裝盤上席。...
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![製作糖醋蒜放不放鹽]( "製作糖醋蒜放不放鹽")
- 1、糖醋蒜放鹽不放鹽都可以，放鹽的話可以起到消毒滅菌的作用，能夠避免糖醋蒜在醃製的過程中變質，延長糖醋蒜的保質時間，而且放鹽還可以緊密鎖住大蒜的組織細胞水分，同時將糖醋蒜內部的刺激性味道釋放出來，這樣醃製出來的糖醋蒜會更脆更好吃。2、如果是在正確的操作方法下醃製的...
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![糖醋紅燒肉的做法]( "糖醋紅燒肉的做法")
- 1、食材：五花肉600g、老抽1勺、黃酒2勺、生抽2勺、醋2勺、糖2勺、水、胡椒粉、花椒粒適量、雞粉0.5勺、香葉3片、八角1個、姜2片、小米辣1～2個。2、五花肉切成塊涼水入鍋焯水，滾開後撈出！有豬毛去除、衝淨、控水3、除老抽外，生抽、黃酒、陳醋、糖，攪拌勻備用！4、一點點油就好，熱...
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![糖醋里脊做法分享]( "糖醋里脊做法分享")
- 1、食材：豬裏脊肉500g、澱粉100g、白糖50g、醋20g、生抽5g。2、澱粉用水泡20分鐘。3、豬肉切條。4、倒入澱粉醃一會兒。5、放入鍋中炸5分鐘瀝乾油撈出，如此反覆3次。6、然後只做醬汁料，放入白糖1勺、白醋、鹽少許生抽。7、把做好的醬汁放入鍋中炒到比較濃稠的狀態。8、放入...
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![糖醋生薑如何醃製最好吃]( "糖醋生薑如何醃製最好吃")
- 1、主料：子姜900克；輔料粗冰糖900克；白米醋600毫升；鹽二分之一小勺。2、冰糖900克加入600毫升的白醋中，放在爐具上文火煮至冰糖溶化。3、當煮至鍋底還剩餘少許冰糖小塊就可以關火，餘温可使那些小糖塊繼續溶化，並逐漸冷卻。4、將醃子姜的容器逐一放在鍋中，加水，煮開消毒殺菌。5、子...
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![糖醋鯉魚的家常做法步驟 糖醋鯉魚怎麼做]( "糖醋鯉魚的家常做法步驟 糖醋鯉魚怎麼做")
- 1、活鯉魚1條,葱、姜、蒜各1克,筍尖5克,麪粉、水澱粉各40克、荸薺1個,素油500毫升(實耗50毫升),白糖40克,幹黑木耳、醬油、精鹽、黃酒、鮮湯、食醋各適量。2、將幹黑木耳用開水漲發;葱、姜、蒜均切成細絲;荸薺、筍尖切成薄片;將鯉魚剖殺,洗淨後抹乾,再將魚兩面用刀劃成深...
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![糖醋鯉魚怎麼做好吃又簡單 糖醋鯉魚的做法]( "糖醋鯉魚怎麼做好吃又簡單 糖醋鯉魚的做法")
- 1、用料：鯉魚800克、澱粉適量、麪粉適量、番茄醬1湯勺、鹽適量、清水5湯勺、醋4湯勺、糖3湯勺、醬油2湯勺、料酒1湯勺、蒜適量、葱適量、姜適量。2、鯉魚收拾乾淨後，瀝乾水，在魚身兩面個2.5釐米各斜切一刀（先立切1釐米深，再平切2釐米深）。3、用胡椒粉、生抽和少許鹽略醃。4、將...
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![做肉丸的步驟 怎樣做糖醋肉丸]( "做肉丸的步驟 怎樣做糖醋肉丸")
- 1、豬絞肉再切更碎後，備用。取1支青葱、取4公克的姜切末，備用。2、另1支青葱切小段；大蒜、紅辣椒及剩下來4公克的姜分別切小片；枸杞泡温水，備用。3、取一鍋水煮沸後，將荸薺洗淨後放入水中氽燙至熟，泡冷水後切碎，備用。4、花椰菜洗淨，切小塊，再放入作法3的熱水中氽燙至熟，備用。將作...
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![糖醋松鼠魚是哪裏的菜 糖醋松鼠魚是什麼地方的菜]( "糖醋松鼠魚是哪裏的菜 糖醋松鼠魚是什麼地方的菜")
- 1、糖醋松鼠魚是江蘇、浙江地方的菜。2、糖醋松鼠魚通常由草魚製成。當把形如松鼠的魚端上桌時，再隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，這時魚便會發出“吱吱”的叫聲。本菜造型逼真，酸甜適口，外酥裏嫩，入口即化，常使食客驚詫不已。...
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![酸甜可口專治挑食 糖醋蝦的簡單家常做法]( "酸甜可口專治挑食 糖醋蝦的簡單家常做法")
- 1、準備食材：大蝦、蒜、姜、香葱、青椒。準備調料：料酒、生抽、老抽、鹽、醋、白糖。2、大蝦洗淨，剪去頭部和那一排小腿，用牙籤在蝦的第三個關節處挑出蝦線後備用。大蒜拍扁，生薑切絲，青椒切成細長條，香葱改刀成葱花備用。3、起鍋燒油，熱鍋冷油，油稍微可以多一點點，油熱後下入大蝦...
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![糖醋蘿蔔的做法 糖醋蘿蔔怎麼做好吃又脆]( "糖醋蘿蔔的做法 糖醋蘿蔔怎麼做好吃又脆")
- 1、用料：蘿蔔1顆、糖3勺、鹽2勺、生抽1勺、陳醋1勺。2、準備一顆蘿蔔，洗淨去皮。3、切成薄片，儘量切薄一點口感更好。4、切好的蘿蔔加入鹽，糖攪拌均勻醃製20分鐘。5、醃製過程中我們調製醬汁，碗裏倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陳醋和鹽攪拌均勻。6、把鹽好的蘿蔔擠出水分，把料汁...
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