![番茄燉牛骨怎麼做]( "番茄燉牛骨怎麼做")
- 牛骨富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，有提高免疫力，健脾開胃的作用。教大家番茄牛骨湯的做法，製作牛骨湯的時候，加入番茄一起燉，番茄味鮮香可口，清淡又滋補。番茄燉牛骨怎麼做食材：牛骨200克、番茄50克、洋葱50克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1塊...
- 22692
![用什麼煲牛骨湯好喝]( "用什麼煲牛骨湯好喝")
- 牛骨的營養成分非常豐富，在日常生活中，通常是用來熬湯食用的。用牛骨熬湯的時候，可以加入一些特殊的配料，用什麼煲牛骨湯好喝呢？比如今天要教大家做的奶香牛骨湯，就是在牛骨湯中加入了牛奶，湯鮮味美！用什麼煲牛骨湯好喝食材：牛骨200克、牛奶100克、白醋1茶匙、小葱1根、姜1塊、料...
- 28270
![牛骨湯可以放什麼材料]( "牛骨湯可以放什麼材料")
- 1、熬牛骨頭湯需要放的調料:牛骨頭(含腿骨、筒骨、排骨、頭蓋骨等牛身上所有能食用的骨頭)。其中以內含骨髓的筒骨為最佳。八角1克、山柰5克、貴州野尖山椒、四川麻辣醬(一定要買正宗的,確保風味獨特)、丁香1克、桂皮3克、蒜段50克、葱段5克,生薑20克。2、牛骨頭湯能起到...
- 18091
![牛骨的作用介紹 牛骨有什麼用]( "牛骨的作用介紹 牛骨有什麼用")
- 1、牛骨的功效作用也是非常多的，吃一些牛骨能夠補充身體所需要的營養物質，可以達到補鈣效果，因為牛骨裏面所含有的碳酸鈣以及磷酸鈣含量非常高，能夠起到補鈣效果。2、吃一些牛骨還可以達到美容作用，牛骨裏面的骨膠原非常豐富，所以可以讓皮膚變得更加有彈性，看上去也更加水潤。...
- 18027
![燉牛骨湯做法簡單介紹]( "燉牛骨湯做法簡單介紹")
- 1、材料：牛骨1600克、牛排骨500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜（白皮）10克、鹽10克、胡椒粉2克。2、將牛雜骨和牛大骨放在涼水裏浸泡1小時左右後撈出。3、再放入滾水裏完全燙去血水。4、牛雜骨和牛大骨放進大鍋裏，放入葱段、生薑、蒜頭和足量的水。5、用武火煮沸，再轉中...
- 4159
![牛骨能吃嗎]( "牛骨能吃嗎")
- 吃牛骨頭的利弊：。1.適量吃可以補充營養和能量：牛骨頭上面的肉和裏面的骨髓，含有營養和能量，適量食用有助於提供身體所需的營養物質和能量。2.過量吃會有副作用：過量吃可能導致消化不良、肥胖和高脂血症等慢性疾病，應適量食用。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：牛骨有...
- 25267
![牛骨湯的配方]( "牛骨湯的配方")
- 1.胡蘿蔔。胡蘿蔔是煲牛骨湯的最佳材料，因為胡蘿蔔的甜味能去腥增香，與牛骨一起燉煮能提升湯的口感和風味。同時，胡蘿蔔還富含維生素和纖維素，有助於增強免疫力和促進消化。2.西紅柿。煲牛骨湯放西紅柿是經典做法，西紅柿富含多種維生素，可以增加牛肉湯的營養價值。同時，西紅柿還...
- 17485
![牛骨肉湯要放哪些食材]( "牛骨肉湯要放哪些食材")
- 1、牛骨頭湯可以在湯里加入白蘿蔔、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇等蔬菜一起煮。2、注意應將骨頭放在冷水鍋中，逐漸升温煮沸，然後，改用文火煨燉，這樣可以使骨組織疏鬆，骨中的蛋白質、脂肪逐漸解聚而溶出。3、在熬製骨頭湯時，中途不要往鍋中加冷水，否則，湯温驟然下降，會使骨中的蛋白...
- 29063
![牛骨湯製作方法 如何做牛骨湯]( "牛骨湯製作方法 如何做牛骨湯")
- 1、首先把牛骨洗淨後用清水中浸泡2小時（期間換水），然後把浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出衝去浮沫。2、把牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫。3、薑切片，葱切碎葱花，蘿蔔去皮切塊，放置一旁備用。4、再加入花雕酒，少許醋，轉中火，繼續熬製，期間繼續撇去浮沫，直至不再有沫...
- 32328
![茶樹菇牛骨煲的做法]( "茶樹菇牛骨煲的做法")
- 1、牛骨1000g，茶樹菇350g，食鹽2勺，雞精1勺，水適量。2、牛骨浸泡數小時，放在開水鍋中焯掉血水，用冷水沖洗乾淨。3、放進湯鍋中加適量的水，加葱姜，淋點酒。4、蓋上蓋大火燒沸轉小火燉2.5小時左右。5、將茶樹菇剪去老根，洗淨後一切兩段。舀一半的湯放進小砂鍋中，放進茶樹菇（分批放的）。6...
- 16755
![做牛骨方法 牛骨怎麼做好吃]( "做牛骨方法 牛骨怎麼做好吃")
- 1、準備用料：牛排骨600g、蘿蔔1/2個、葱結1個、姜1塊、八角1個、鹽2茶匙蘿蔔切塊，薑切片。2、冷水下牛排骨，煮沸後繼續煮2分鐘，撈出洗淨。鍋裏放水，牛排骨，姜，八角，煮沸撇沫。3、放入葱結，大火煮開轉小火燉1小時。放入蘿蔔，調入鹽，繼續燉1小時。...
- 30449
![燉牛骨湯做法簡單介紹 怎麼燉牛骨湯]( "燉牛骨湯做法簡單介紹 怎麼燉牛骨湯")
- 1、材料：牛骨1600克、牛排骨500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜（白皮）10克、鹽10克、胡椒粉2克。2、將牛雜骨和牛大骨放在涼水裏浸泡1小時左右後撈出。3、再放入滾水裏完全燙去血水。4、牛雜骨和牛大骨放進大鍋裏，放入葱段、生薑、蒜頭和足量的水。5、用武火煮沸，再轉中...
- 9637
![牛骨蘿蔔煲 牛骨蘿蔔煲做法介紹]( "牛骨蘿蔔煲 牛骨蘿蔔煲做法介紹")
- 1、用料：牛骨1000克，紅蘿蔔100克，番茄100克，椰菜100克，洋葱1個，花椒、薑片、精鹽、味精、醋、紅油、花生油各適量。2、牛骨大塊斬斷，洗淨，放入沸水鍋中焯一下，取出衝淨血水，放入鍋內，加清水、花椒、薑片，燉至湯汁濃白黏稠時，加精鹽調味，成牛骨湯。3、紅蘿蔔洗淨，去皮切塊。番茄洗淨，一開4...
- 4533
![牛骨有什麼用]( "牛骨有什麼用")
- 1、牛骨的功效作用也是非常多的，吃一些牛骨能夠補充身體所需要的營養物質，可以達到補鈣效果，因為牛骨裏面所含有的碳酸鈣以及磷酸鈣含量非常高，能夠起到補鈣效果。2、吃一些牛骨還可以達到美容作用，牛骨裏面的骨膠原非常豐富，所以可以讓皮膚變得更加有彈性，看上去也更加水潤。...
- 25929
![牛骨燉蘿蔔怎麼做 牛骨燉什麼好吃]( "牛骨燉蘿蔔怎麼做 牛骨燉什麼好吃")
- 牛骨燉蘿蔔鮮香味美，做法如下：1、牛脊骨剁成段，用水泡好洗淨。2、涼水下鍋，把牛脊骨燉上，水開後注意撇去血水沫子。3、加入大料、葱、姜，小火燉煮，待肉爛為止（1~2個小時左右）。4、把備好蘿蔔切成丁字塊。5、在往鍋裏倒入燉好的骨湯，做開。6、湯開後，加入蘿蔔塊小火燉煮。7、加入鹽、...
- 28138
![牛骨加什麼燉湯最好喝]( "牛骨加什麼燉湯最好喝")
- 1、牛骨1600克,牛排500克，輔料：芝麻5克。調料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,胡椒粉2克。2、將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水裏浸泡1小時左右後撈出。3、再放入滾水裏完全燙去血水。4、牛雜骨和牛大骨放進大鍋裏，放入葱段、生薑、蒜頭和足量的水。5、用武火...
- 17848
![牛骨加什麼燉湯最好喝 牛骨燉湯方法]( "牛骨加什麼燉湯最好喝 牛骨燉湯方法")
- 1、牛骨1600克,牛排500克，輔料：芝麻5克。調料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,胡椒粉2克。2、將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水裏浸泡1小時左右後撈出。3、再放入滾水裏完全燙去血水。4、牛雜骨和牛大骨放進大鍋裏，放入葱段、生薑、蒜頭和足量的水。5、用武火...
- 24655
![玉米牛骨湯怎麼做好吃]( "玉米牛骨湯怎麼做好吃")
- 1、材料：牛骨500克、玉米棒150克、胡蘿蔔100克、生薑10克、紅棗10克、鹽5克、味精1克、雞精粉2克、紹酒2克、清湯適量。2、豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨；3、鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透衝淨；4、用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉米，生...
- 32056
![牛骨怎麼吃]( "牛骨怎麼吃")
- 1、牛骨可以用來燉蘿蔔吃。2、先把牛骨洗淨後用清水中浸泡2小時（期間換水），然後把浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出衝去浮沫。3、把牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫。4、薑切片，葱切碎葱花，蘿蔔去皮切塊，放置一旁備用。待上步等到浮沫開始減少，就加入備用的葱姜。5...
- 13290
![熬牛骨湯要放什麼材料 熬牛骨湯需要放什麼材料]( "熬牛骨湯要放什麼材料 熬牛骨湯需要放什麼材料")
- 1、材料：新鮮牛脊骨兩斤半，洋葱半個，土豆一個，番茄三個。2、做法：牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，回家清洗乾淨，飛水五分鐘，（在水中加入幾片薑片去掉騷味）。番茄、洋葱、土豆切開。全部原料放進湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內）。3、小貼士：牛...
- 11614
![牛骨湯的保存方法 牛骨湯怎麼保存]( "牛骨湯的保存方法 牛骨湯怎麼保存")
- 1、先把熬好的骨頭湯放在冷藏室中冷藏，待其凝固後，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固體）撇掉。2、把剩下的部分，注入製冰格內，使之凍結成塊。3、然後再將“高湯冰塊”取出，裝入塑料袋中，保存在冷凍室。隨用隨取。...
- 19084
![牛骨清湯製作方法——湯色明亮、味道鮮甜回甘 牛骨頭湯如何燉得湯清有回甘]( "牛骨清湯製作方法——湯色明亮、味道鮮甜回甘 牛骨頭湯如何燉得湯清有回甘")
- 1、牛肋骨、扇骨清洗乾淨，然後砍成大塊，然後放入流動的清水中浸泡60分鐘。2、牛肋骨和扇骨冷水下鍋焯水，加入薑片、白酒去腥。大火焯熟然後撈出清洗乾淨。這一步的目的是焯出血水，減少腥味。3、湯桶中加入50斤清水，然後加入牛肋骨、牛扇骨、薑片、陳皮、白芷，大火煮開，撇去湯表...
- 25269
![新鮮牛骨長時間怎麼保存 如何保存新鮮牛骨]( "新鮮牛骨長時間怎麼保存 如何保存新鮮牛骨")
- 1、把骨頭放在一個容器裏，然後把它放在陰涼的井水裏。或是用鹽醃上，可以保存時間還長。2、新鮮牛骨在流水下洗去表面的髒污，剔去小碎骨。同時燒一鍋開水，放入幾片薑片。在水加熱到開始冒泡，還沒沸騰的時候放入牛骨，保持開大火，一邊煮一邊攪動骨頭使其受熱均勻。由於加入時水的温...
- 6591
![哪個部位的牛骨煲湯最好]( "哪個部位的牛骨煲湯最好")
- 1、一般推薦部位是牛脊骨、牛蒡骨，牛脊骨的味道相對來説會比較鮮美一些。我們一般用牛骨來煲湯喝，但是一般不會去在乎我們用的是哪個部位的牛骨，其實準確來説只要是牛的骨頭大部分都是可以用來煲湯的，只是在口感和味道上有着一定的區別。2、但是其實其中的營養成分和物質是差...
- 32065
![牛骨高湯如何熬]( "牛骨高湯如何熬")
- 1、將牛骨洗乾淨斬大塊，入滾水鍋中汆湯去血味，撈出後，放入加有開水的湯鍋中，加葱段、姜塊旺火燒沸，轉小火煲煮4~5個小時。湯汁乳白濃稠時就可以了。牛骨高湯可以用來煲制各種葷素湯品，也可以根據湯品的需要，用牛腱肉或牛雜加陳皮、薑片熬煮牛肉清湯替代牛骨高湯。2、“高湯”又...
- 21556
生活全書館
