![胡蘿蔔肉桂貝果的做法]( "胡蘿蔔肉桂貝果的做法")
- 1、食材：高筋麪粉150克、全麥麪粉30克、胡蘿蔔汁115克、黑糖25克、鹽1克、速發乾酵母1.5克、肉桂粉1/3大勺。2、胡蘿蔔煮熟打成汁，乾性材料混合拌勻。3、胡蘿蔔汁放涼以後加入上步驟揉搓成麪糰。4、平均分成幾個麪糰滾圓放置温暖處發酵至1.5-2倍大。5、排氣，然後將麪糰擀成...
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![怎樣做藍莓貝果 藍莓貝果做法竅門]( "怎樣做藍莓貝果 藍莓貝果做法竅門")
- 1、食材：高筋麪粉面400g、速發酵母4g、糖20、鹽5g、水170-180、藍莓幹30g、糖50g。2、高筋麪粉、酵母、糖、鹽先攪拌一下，再把油、水也加入攪拌盆，慢慢攪打，麪糰融合的差不多了，再把藍莓果醬一起放入，打到光滑有彈性。3、這時候把藍莓幹放入，攪拌到均勻散佈就好。麪糰水分滿多的...
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![低卡紫薯貝果的做法]( "低卡紫薯貝果的做法")
- 1、食材：中種麪糰適量、高筋麪粉200g、速發乾酵母1/2t、紫薯泥140g、牛奶60g、主麪糰適量、高筋麪粉70g、全麥麪粉30g、蜂蜜30g、紫薯泥75g、牛奶適量、糖水適量、涼水500ml、黃砂糖1T。2、紫薯蒸熟，碾成泥。3、將中種中的紫薯泥、麪粉、乾酵母混合，慢慢加入牛奶，搓揉成麪糰，...
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![貝果麪包和普通麪包區別]( "貝果麪包和普通麪包區別")
- 1、原料不同：貝果麪包主要食材有高筋麪粉、白糖等；普通麪包由麪粉，酵母，水，鹽製成。2、口感不同：貝果麪包柔韌勁道；普通麪包分為脆皮型、軟質型、半軟質型、硬質型四類口感。3、樣式不同：貝果麪包只有一種形式；普通麪包有脆皮面包，如法棍、羅宋麪包、德式麪包等。...
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![怎樣儲存貝果 貝果的儲存方法]( "怎樣儲存貝果 貝果的儲存方法")
- 1、正確的麪包儲存方法是在恆温中密封儲存，也就是在室温條件下保存，貝果要在4-5天內用完，不宜放置太久。貝果要在烤制完成後晾涼降温到30-40度密封保存最好；2、放入大的食品保鮮袋密封，在室温條件下保存，建議儲存的温度，要在攝氏15度～28度較好。做貝果要講衞生，不要用手直接接觸面...
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![杏仁貝果的做法]( "杏仁貝果的做法")
- 1、準備食材：高粉250g、乾酵母3g、細糖15g、黃油10g、鹽3g、清水140g、杏仁片15g、煮糖水：細糖50g、清水1000g；2、麪糰材料中除黃油、清水以外的材料，全部放入碗裏，清水慢慢加入麪粉裏，直到可以揉成柔軟不粘手的麪糰，揉至光滑；3、加入黃油，以捏、揉、摔打、摺疊的方式繼續揉麪大約...
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![南瓜貝果怎麼做]( "南瓜貝果怎麼做")
- 1、食材：南瓜泥160g、水55-65g、高筋麪粉260g、全麥麪粉60g、鹽3g、酵母3g、黃油20g、糖50g、水1000g。2、除了黃油，將所有材料放入麪包桶揉成團，然後放入黃油揉成光滑的麪糰。3、將麪糰分割成小麪糰揉圓鬆弛10分鐘。4、取一個小麪糰壓扁，中間戳個洞。5、圍城圓邊捏起，團成圓...
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![全麥蜂蜜貝果的製做步驟]( "全麥蜂蜜貝果的製做步驟")
- 1、主料：高筋麪粉360克、全麥粉240克、葡萄乾45克。2、輔料：酵母(幹)8克、雞蛋54克。3、將所有材料攪拌成麪糰至面擴展表面光滑，揉好的麪糰放温暖處，發酵至原麪糰2倍。4、發酵好的麪糰排氣，分割成90-100克/個的麪糰，各自鬆弛15分鐘，鬆弛好的麪糰每6個組成一個麪包，每個麪糰揉成長...
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![怎麼巧克力貝果 巧克力貝果的做法]( "怎麼巧克力貝果 巧克力貝果的做法")
- 1、180g中粉、120g高粉、18g糖、4.5g鹽、3g酵母、180ml水、12ml黃油、60g巧克力，第一次發酵好後，分割，滾圓，鬆弛20分鐘。2、排氣搓成長條，如果有回縮，就再鬆弛幾分鐘，條狀的一頭壓扁，另外一頭搓細放入後，包裹好，捏緊，放入烤盤松弛20分鐘，放入糖水中，每一面15秒，撈出，控幹，烤箱預熱，200度20...
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![怎樣儲存貝果]( "怎樣儲存貝果")
- 1、正確的麪包儲存方法是在恆温中密封儲存，也就是在室温條件下保存，貝果要在4-5天內用完，不宜放置太久。貝果要在烤制完成後晾涼降温到30-40度密封保存最好；2、放入大的食品保鮮袋密封，在室温條件下保存，建議儲存的温度，要在攝氏15度～28度較好。做貝果要講衞生，不要用手直接接觸面...
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![貝果做法 貝果怎麼吃]( "貝果做法 貝果怎麼吃")
- 1、材料（10個量）：高筋麪粉500克、細砂糖25克、鹽2小匙、乾酵母5克、水380克、細砂糖50克、水1000克2、將乾酵母溶於5倍30℃的温水中（分量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。3、高筋麪粉築成粉牆，倒入做法1的所有材料一起拌勻成團，搓揉至光滑不黏手。4、麪糰滾圓置於抹油的容...
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![黑芝麻貝果三明治的做法是什麼]( "黑芝麻貝果三明治的做法是什麼")
- 1、A中除黃油和黑芝麻粉以外的材料揉勻至稍具延展性，加入切小塊的黃油，繼續揉至可拉出透明薄膜，完成階段。然後加入黑芝麻粉，繼續揉三五分鐘黑芝麻都滾入麪糰即可。2、直接分割成4份，滾圓，蓋保鮮膜餳10分鐘。餳好後的麪糰取其一，擀成橢圓，然後捲起來，注意要卷緊，不要有縫隙。3、最...
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![貝果怎麼吃]( "貝果怎麼吃")
- 1、材料（10個量）：高筋麪粉500克、細砂糖25克、鹽2小匙、乾酵母5克、水380克、細砂糖50克、水1000克2、將乾酵母溶於5倍30℃的温水中（分量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。3、高筋麪粉築成粉牆，倒入做法1的所有材料一起拌勻成團，搓揉至光滑不黏手。4、麪糰滾圓置於抹油的容...
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![低卡紫薯貝果的做法介紹]( "低卡紫薯貝果的做法介紹")
- 1、食材：中種麪糰適量、高筋麪粉200g、速發乾酵母1/2t、紫薯泥140g、牛奶60g、主麪糰適量、高筋麪粉70g、全麥麪粉30g、蜂蜜30g、紫薯泥75g、牛奶適量、糖水適量、涼水500ml、黃砂糖1T。2、紫薯蒸熟，碾成泥。3、將中種中的紫薯泥、麪粉、乾酵母混合，慢慢加入牛奶，搓揉成麪糰，...
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![全麥貝果的製作方法]( "全麥貝果的製作方法")
- 1、食材：高筋麪粉200克、鹽4克、酵母3克、黃油5克、水150克、紅糖10克、全麥麪粉50克、煮貝果用的水1000克、煮貝果用的糖50克。2、先放液體，再放鹽糖，最後放麪粉和酵母的順序，啟動麪包機，揉了兩個揉麪程序，最後放入黃油揉均勻。3、將麪糰分為大致80克左右的麪糰，整形，鬆弛十分鐘...
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![貝果麪包怎麼做 貝果麪包的家常做法]( "貝果麪包怎麼做 貝果麪包的家常做法")
- 1、食材：高筋麪粉250克、水150克、糖60克、酵母1.25克、鹽適量2、先將酵母放進温水中，水温最好在28度左右，待到溶解後，再將面放入。3、開始使大勁的揉。揉到表面光滑，不粘手也不粘板時即可開始第一次發酵了。4、第一次發酵結束。5、分割，滾圓。並開始中間醒發。約10分鐘。6、這...
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![如何區別貝果麪包和普通麪包]( "如何區別貝果麪包和普通麪包")
- 1、原料不同：貝果麪包主要食材有高筋麪粉、白糖等；普通麪包由麪粉，酵母，水，鹽製成。2、口感不同：貝果麪包柔韌勁道；普通麪包分為脆皮型、軟質型、半軟質型、硬質型四類口感。3、樣式不同：貝果麪包只有一種形式；普通麪包有脆皮面包，如法棍、羅宋麪包、德式麪包等。...
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![貝果麪包怎麼做]( "貝果麪包怎麼做")
- 1、食材：高筋麪粉250克、水150克、糖60克、酵母1.25克、鹽適量2、先將酵母放進温水中，水温最好在28度左右，待到溶解後，再將面放入。3、開始使大勁的揉。揉到表面光滑，不粘手也不粘板時即可開始第一次發酵了。4、第一次發酵結束。5、分割，滾圓。並開始中間醒發。約10分鐘。6、這...
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![貝果麪包的家常做法]( "貝果麪包的家常做法")
- 1、食材：高筋麪粉250克、水150克、糖60克、酵母1.25克、鹽適量2、先將酵母放進温水中，水温最好在28度左右，待到溶解後，再將面放入。3、開始使大勁的揉。揉到表面光滑，不粘手也不粘板時即可開始第一次發酵了。4、第一次發酵結束。5、分割，滾圓。並開始中間醒發。約10分鐘。6、這...
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![胡蘿蔔肉桂貝果的做法 胡蘿蔔肉桂貝果的做法介紹]( "胡蘿蔔肉桂貝果的做法 胡蘿蔔肉桂貝果的做法介紹")
- 1、食材：高筋麪粉150克、全麥麪粉30克、胡蘿蔔汁115克、黑糖25克、鹽1克、速發乾酵母1.5克、肉桂粉1/3大勺。2、胡蘿蔔煮熟打成汁，乾性材料混合拌勻。3、胡蘿蔔汁放涼以後加入上步驟揉搓成麪糰。4、平均分成幾個麪糰滾圓放置温暖處發酵至1.5-2倍大。5、排氣，然後將麪糰擀成...
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![貝果做法]( "貝果做法")
- 1、材料（10個量）：高筋麪粉500克、細砂糖25克、鹽2小匙、乾酵母5克、水380克、細砂糖50克、水1000克2、將乾酵母溶於5倍30℃的温水中（分量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。3、高筋麪粉築成粉牆，倒入做法1的所有材料一起拌勻成團，搓揉至光滑不黏手。4、麪糰滾圓置於抹油的容...
- 12951
![貝果和甜甜圈的區別]( "貝果和甜甜圈的區別")
- 1、貝果和甜甜圈最根本的區別就是，貝果是麪粉加糖烘烤而成的，甜甜圈是麪粉加糖油炸而成的。它們兩的做法也有一點差異，貝果是把麪糰捏成長條後粘結成的，甜甜圈則是直接在麪糰上戳個洞。2、貝果的做法是，先向麪粉中加入適量的糖和麪粉，然後放置好等它發酵。發酵好後把他們捏成一...
- 21583
![貝果是什麼種類的麪包]( "貝果是什麼種類的麪包")
- 1、貝果麪包，圓形麪包，製作方法基本沿用傳統工藝。原味貝果麪包是一種常見烘焙美食，主要食材有面粉、白糖、酵母、鹽、黃油等材料做成，和常見軟麪包相比，低卡健康，口感也柔韌勁道，還會帶有微微的鹹味，還可以剖開做成三明治。2、貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰...
- 24868
![怎樣做藍莓貝果]( "怎樣做藍莓貝果")
- 1、食材：高筋麪粉面400g、速發酵母4g、糖20、鹽5g、水170-180、藍莓幹30g、糖50g。2、高筋麪粉、酵母、糖、鹽先攪拌一下，再把油、水也加入攪拌盆，慢慢攪打，麪糰融合的差不多了，再把藍莓果醬一起放入，打到光滑有彈性。3、這時候把藍莓幹放入，攪拌到均勻散佈就好。麪糰水分滿多的...
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![低卡紫薯貝果的做法介紹 低卡紫薯貝果的做法]( "低卡紫薯貝果的做法介紹 低卡紫薯貝果的做法")
- 1、食材：中種麪糰適量、高筋麪粉200g、速發乾酵母1/2t、紫薯泥140g、牛奶60g、主麪糰適量、高筋麪粉70g、全麥麪粉30g、蜂蜜30g、紫薯泥75g、牛奶適量、糖水適量、涼水500ml、黃砂糖1T。2、紫薯蒸熟，碾成泥。3、將中種中的紫薯泥、麪粉、乾酵母混合，慢慢加入牛奶，搓揉成麪糰，...
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