清蒸鱸魚鍋不夠大如何解決

1、可以先嚐試將鱸魚的尾鰭部位剁掉。將鱸魚切片、重新擺盤後再蒸。將鱸魚橫着剁成兩半再蒸，但是這樣不美觀。換個大鍋蒸。不蒸了，將鱸魚用鐵鍋紅燒或者燉湯，鐵鍋不夠大就將鱸魚切片。

2、清蒸鱸魚口味屬於鹹鮮口，是廣東省的名菜之一，屬粵菜系。鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚特別補腦，適合老人和孩子食用。一般選用的都是一斤左右的鱸魚，蒸的時間要恰到火候，肉質剛剛熟，細嫩爽滑，吃起來滑溜溜的，這樣才是正確的操作步驟。魚肉的湯汁，混合着酒香，豉油香，醬香，吃到嘴裏每一口都是享受。