扁豆煮多久才無毒

1、扁豆屬於雜豆類食物，富含蛋白質、礦物質、碳水化合物，營養豐富，一般建議煮15~20分鐘。

2、在烹飪的過程中,如果沒有徹底將扁豆煮熟透的話,就容易造成嘔吐、頭暈、腹痛等中毒現象。 所以,大家在烹飪扁豆、四季豆等蔬菜時,一定要煮熟透了才能吃。