海鮮炒年糕的做法簡單介紹 海鮮炒年糕的做法

1、食材：年糕200克、花菜40克、胡蘿蔔40克、魷魚50克、鮮蘑菇50克、蝦80克、料酒10克、糖3克、魚露4克、香葱4克。

2、燒開水，將年糕片放入燙剛軟，花菜燙差不多熟。盛出前加入魷魚和蝦燙下。撈起，然後放入涼水中沖洗下。

3、熱鍋熱油爆香葱白後加入胡蘿蔔絲和香菇片翻炒均勻。加入事先加工好的半成品。迅速翻炒均勻，然後加入所有的調料拌勻即可出鍋。